Receptes detaļas

Name: Angļu scones
Yield: 10
Cuisine: Angļu
Ingredients: 500,0000 g; 25,0000 g; 80,0000 g; 250,0000 g; 85,0000 g; 1,0000 tPcs

Konditorejas izstrādājumi Angļu scones

2. 2. 2026

Autors: Chloé Lasseron

Uzņēmums: Retigo

Pārtikas kategorija: Konditorejas izstrādājumi

Virtuve: Angļu

Lejupielādēt PDF Lejupielādēt BR2

Programmas soļi

Iepriekšēja uzsildīšana:
215 °C

Lai skatītu visu tabulu, pārvietojiet tabulu pa labi.

Karsts gaiss

100 %

Laiks

00:15 hh:mm

210 °C

100 %

Sastāvdaļas - porciju skaits - 10

Vārds	Vērtība	Vienība
550. tipa kviešu milti	500	g
cepamais pulveris	25	g
sviests	80	g
Pilnpiens	250	g
pūdercukurs	85	g
Ola (olu mazgāšanai)	1	gab

Uzturs un alergēni

Alergēni: 7, A
Minerālvielas: Ca, Co, Cu, F, Fe, I, K, Mg, Mn, Na, P, Zn
Vitamīni: A, B, C, D, E, K

Vienas porcijas uzturvērtība	Vērtība
Enerģija	335 kJ
Ogļhidrātu	45,4 g
Tauki	8,1 g
Olbaltumvielas	6,4 g
Ūdens	25 g

Norādes

Lielā bļodā sajauciet miltus un cepamo pulveri. Pievienojiet labi aukstu sviestu un ar pirkstu galiem sablendējiet, līdz iegūstat smilšainu tekstūru, līdzīgu drupatām.

Citā bļodā sakuliet olas ar pienu un cukuru. Ielejiet šo maisījumu sausajās sastāvdaļās un ātri strādājiet, līdz veidojas mīkla.

Sasavienojiet mīklu, nerubot to, un izrullējiet uz 3 cm biezuma. Izgrieziet 12 trīsstūrus un ielieciet ledusskapī.

Apsmērējiet ar olu un cepiet līdz scones ir skaisti brūni.