Receptes detaļas

Konditorejas izstrādājumi Sālītas zemesriekstu tarta

1. 2. 2026

Autors: Chloé Lasseron

Uzņēmums: Retigo

Pārtikas kategorija: Konditorejas izstrādājumi

Virtuve: franču valoda

Programmas soļi

  • Iepriekšēja uzsildīšana:
  • 175 °C

Lai skatītu visu tabulu, pārvietojiet tabulu pa labi.

1
Karsts gaiss
100 %
time icon Laiks
time icon 00:20 hh:mm
probe icon 175 °C
ventilator icon 100 %
ventilator icon 
2
Karsts gaiss
100 %
time icon Laiks
time icon 00:30 hh:mm
probe icon 170 °C
ventilator icon 100 %
ventilator icon 

Sastāvdaļas - porciju skaits - 8

Vārds Vērtība Vienība
smilšu mīkla 1 gab
sviests 60 g
Vergeoise 125 g
medus 110 g
Vaniļas ekstrakta 5 g
vistas olas 2 gab
Zemesrieksti 300 g
jūras sāls 5 g

Uzturs un alergēni

Alergēni: 3, 7, Dairy, Egg, Gluten, Peanuts
Minerālvielas: Ca, Co, Cr, Cu, F, Fe, I, Iron, K, Magnesium, Mg, Mn, Na, P, Phosphorus, Potassium, Se, Zinc, Zn
Vitamīni: A, B, C, D, E, Folate, K, Kyselina listová, Niacin, Vitamin E

Vienas porcijas uzturvērtība Vērtība
Enerģija 369,4 kJ
Ogļhidrātu 32,7 g
Tauki 24,7 g
Olbaltumvielas 9,8 g
Ūdens 5 g

Norādes

Priekšvārīties tarta mīklu.

Izkausēt sviestu vidējā siltumā un turpināt gatavošanu, regulāri maisot, līdz tas izdala riekstu aromātu un apakšā katlā veidojas brūngani paliekumi.

No uguns noņemot, iekļaut brūno cukuru un medu, tad atkal uzlikt uz uguns un maisīt nepārtraukti vienu minūti.

Lejiet maisījumu lielā saldējumā un ļaujiet atdzist.

Pievienot vaniļu, tad olas pa vienai, labi samaisot pēc katra pievienojuma.

Beigās iekļaut zemesriekstus.




Lejiet pildījumu priekšvārītajā tarta pamatnē, pārkaisiet ar šķipsnu sāls un ievietojiet cepeškrāsnī.

Cept, līdz centrs ir nedaudz svārstīgs un virsma ir vienmērīgi zeltaina.