Receptes detaļas

Spēle Hiršu ruletē ar žāvētām plūmēm un bekona pildījumu

5. 12. 2025

Autors: Retigo Team Deutschland

Uzņēmums: RETIGO Deutschland GmbH

Pārtikas kategorija: Spēle

Virtuve: vācu

Programmas soļi

Lai skatītu visu tabulu, pārvietojiet tabulu pa labi.

Knochen rösten

1
Karsts gaiss
100 %
time icon Laiks
time icon 00:15 hh:mm
probe icon 180 °C
ventilator icon 100 %
ventilator icon 

Tomatenmark zugeben

2
Karsts gaiss
100 %
time icon Laiks
time icon 00:05 hh:mm
probe icon 180 °C
ventilator icon 100 %
ventilator icon 

Fond auffüllen

3
Karsts gaiss
100 %
time icon Laiks
time icon 00:10 hh:mm
probe icon 180 °C
ventilator icon 100 %
ventilator icon 

Rouladen anbraten

4
Karsts gaiss
100 %
time icon Laiks
time icon 00:05 hh:mm
probe icon 180 °C
ventilator icon 100 %
ventilator icon 

Rouladen schmoren

5
Kombinācija
50 %
time icon Laiks
time icon 01:45 hh:mm
probe icon 145 °C
ventilator icon 70 %
ventilator icon 

Sastāvdaļas - porciju skaits - 10

Vārds Vērtība Vienība

Brieža gaļas rulete

Vārds Vērtība Vienība
brieža kāja 2 kg
Savvaļas kauli 1 kg
Savvaļas medījumu atgriezumi 1 kg
Chantenay burkāni 3 gab
selerijas sakne 1 gab
Puravi 1 gab
Sīpoli 2 gab
Tomātu pasta 100 g
Portvīns 250 ml
sausais sarkanvīns 500 ml
Medījumu krājumi 2 l
bekona kubiņi 200 g
Žāvētas plūmes 300 g
Teļa gaļas maltā gaļa 500 g
spēles garšviela 15 g
Sāls 15 g
malti melnie pipari 5 g
malta kanēļa 2 g
Rozmarīns (zars) 2 gab
Timiāns (zars) 2 gab
lauru lapa 4 gab
kadiķogas 8 gab
Melno piparu krusts 10 gab
vesels smaržīgais pipars 5 gab
malti smaržīgie pipari 2 g
Apelsīna miziņa 5 g
kukurūzas ciete 30 g

Uzturs un alergēni

Alergēni: N/A
Minerālvielas: 56mg, 6mg, Ca, Calcium, Calcium 55mg, Cu, Fe, Iron, Iron 8, K, Magnesium, Magnesium 60mg, Mg, Mn, Na, P, Phosphorus, Phosphorus 12mg, Potassium, Potassium 724mg, Sodium, Sodium 4mg, Sodium: 38758 mg, Zinc, Zinc 0, Zn
Vitamīni: 05mg, 06mg, 33mg, 44mg, 5mg, A, B, B Vitamins, B vitamins (B1, B2, B3, B5, B6, B6), C, Cholin, E, Folate, K, Kyselina listová, Niacin (B3) 1, Riboflavin (B2) 0, Thiamin (B1) 0, Vitamin A, Vitamin A 51IU, Vitamin B6, Vitamin C, Vitamin C 0, Vitamin E 2, Vitamin K

Vienas porcijas uzturvērtība Vērtība
Enerģija 762,4 kJ
Ogļhidrātu 24,7 g
Tauki 32,7 g
Olbaltumvielas 97,7 g
Ūdens 254,9 g

Norādes

No hiršu ciskas sagriezt ruletes un izsist.

Ieteicamie aksesuāri

vision_grill_diagonal

vision_grill_diagonal

emaljēti_gn_konteineri

emaljēti_gn_konteineri