Receptes detaļas

Olas Kviša Lorraina

2. 12. 2025

Autors: Chloé Lasseron

Uzņēmums: Retigo

Pārtikas kategorija: Olas

Virtuve: franču valoda

Lejupielādēt PDF Lejupielādēt BR2

Programmas soļi

  • Iepriekšēja uzsildīšana:
  • 185 °C

Lai skatītu visu tabulu, pārvietojiet tabulu pa labi.

1
Karsts gaiss
100 %
time icon Laiks
time icon 00:30 hh:mm
probe icon 145 °C
ventilator icon 80 %
ventilator icon 

Sastāvdaļas - porciju skaits - 50

Vārds Vērtība Vienība
gatava smilšu mīkla 8 gab
Kūpināts bekons 1,5 kg
krējums 33% 1,25 l
pusattaukotu pienu 2 l
Šķidras olas 250 g
rīvēts Ementāles siers 175 g

Uzturs un alergēni

Alergēni: Milk
Minerālvielas: Calcium, Phosphorus
Vitamīni: Riboflavin, Vitamin B12

Vienas porcijas uzturvērtība Vērtība
Enerģija 182,9 kJ
Ogļhidrātu 0,4 g
Tauki 14,1 g
Olbaltumvielas 12,6 g
Ūdens 13,3 g

Norādes

Ieziediet tartes mīklu vairākos tartes veidnēs.

Ar dakšiņu izsistiet tartes pamatni, lai novērstu tās uzpūšanos cepšanas laikā.

Sautējiet bekonu pannā, līdz tas ir viegli zeltains.

Nolejiet un izmantojiet lieko tauku daudzumu.

Sakuliet kopā skābo krējumu, olas un pienu, līdz izveidojas viendabīga masa.

Pievienojiet nosusināto bekonu un sarīvētu emmental sieru.

Pievienojiet sāli un piparus pēc garšas.

Ielejiet kvišu pamatni sagatavotajā tartē.

Ievietojiet cepeškrāsnī un cepiet, līdz kviša ir labi zeltaina un pamatne ir gatava.