Receptes detaļas

Piedevas Parmezāna risotto ar sēnēm

11. 10. 2020

Autors: Vlastimil Jaša

Uzņēmums: Retigo

Vairāk šī autora recepšu

Pārtikas kategorija: Piedevas

Virtuve: itāļu valoda

Lejupielādēt PDF Lejupielādēt BR2

Programmas soļi

  • Iepriekšēja uzsildīšana:
  • 175 °C

Lai skatītu visu tabulu, pārvietojiet tabulu pa labi.

1
Kombinācija
50 %
time icon Laiks
time icon 00:30 hh:mm
probe icon 160 °C
ventilator icon 100 %
ventilator icon 

Sastāvdaļas

Vārds Vērtība Vienība
olīvju eļļa 0,1 l
šalotes 0,25 kg
ķiploku 0,02 kg
arborio rīsi 0,8 kg
dārzeņu buljons 1,2 l
sausais baltvīns 0,3 l
sāls 0,02 kg
putukrējums 33% 0,35 l
parmezāna siers 0,1 kg
sviests 0 kg

Uzturs un alergēni

Alergēni: 7
Minerālvielas: Ca, Co, Cr, Cu, F, Fe, I, K, Mg, Mn, Na, P, Se, Zn
Vitamīni: A, B, C, D, E, K

Vienas porcijas uzturvērtība Vērtība
Enerģija 337,5 kJ
Ogļhidrātu 67,3 g
Tauki 3 g
Olbaltumvielas 9,7 g
Ūdens 0 g

Pagatavošana

Uz olīveļļas zeltaini apcepam šalotku ar sarīvētām ķiplokām. Arborio rīsus ielejam
pilnā gastronomā, pievienojam apcepto šalotku, 3 dcl balto vīnu un 1,2 l dārzeņu buljona vai karstas labi sālītas ūdens.
Aizveram ar vāku un ievietojam konvekcijas cepeškrāsnī. Pēc gatavošanas beigām sajaucam ar krējumu un parmezānu, ja nepieciešams, pievienojam sviestu pēc garšas, lai mīkstinātu.

Ieteicamie aksesuāri

Gn_container_stainless_steel_full

Gn_container_stainless_steel_full