Receptes detaļas

Mājputni Dipnas Anandas Makhani vista

22. 5. 2025

Autors: Phil Smith

Uzņēmums: Retigo

Pārtikas kategorija: Mājputni

Virtuve: indiānis

Programmas soļi

  • Iepriekšēja uzsildīšana:
  • 200 °C

Lai skatītu visu tabulu, pārvietojiet tabulu pa labi.

1
Karsts gaiss
0 %
time icon Laiks
time icon 00:25 hh:mm
probe icon 175 °C
ventilator icon 100 %
ventilator icon 

Sastāvdaļas - porciju skaits - 4

Vārds Vērtība Vienība
Vistas filejas kubiņi 800 g
Olīvju eļļa 0 gab
1/4 tējkarotes sāls 0 gab
1 1/2 tējkarotes ķimeņu pulvera 0 gab
1 ēdamkarote ingvera pastas 0 gab
1 tējkarote kūpinātas paprikas 0 gab

Makhani mērce

Vārds Vērtība Vienība
Tomātu biezenis 375 g
Dubultais krējums 250 ml
2 1/2 ēdamkarotes augu eļļas 0 gab
Sasmalcināti sīpoli 80 g
Sviests 45 g
1 ēdamkarote ingvera un ķiploku pastas 0 gab
Zaļie čili pipari - sasmalcināti 1 gab
1 1/2 tējkarotes sāls 0 gab
1 1/2 tējkarotes ķimeņu sēklu 0 gab
1 1/4 tējkarotes kurkumas pulvera 0 gab
1 tējkarote Garam masala 0 gab
3 tējkarotes kaltētu grieķu sierāboliņu lapu 0 gab
2 ½ ēdamkarotes svaigi sasmalcināta koriandra 0 gab
1 ¼ tējkarotes koriandra pulvera 0 gab
1 tējkarote sarkanā čili pulvera 0 gab

Uzturs un alergēni

Alergēni:
Minerālvielas:
Vitamīni:

Vienas porcijas uzturvērtība Vērtība
Enerģija 371,5 kJ
Ogļhidrātu 1,7 g
Tauki 9,1 g
Olbaltumvielas 0,4 g
Ūdens 0 g

Norādes

Vistas marinēšanai:

Uzkarsē cepeškrāsni līdz 175°C.

Bļodā uzlej olīveļļu uz vistas stilbiem kopā ar sāli, kūpinātu papriku, ingvera un ķiploku pastu un ķimeņu pulveri, labi apviļā vistu marinādē.

Ievieto vistu cepeškrāsnī un cep 20–25 minūtes, līdz tā ir mīksta un pilnībā gatava (nepārcep). Tikmēr sāc gatavot makhani mērci.

Makhani mērcei:

Uzkarsē augu eļļu Vision Bake pannā.

Pievieno ķimeņu sēklas un, kad ķimenes sāk šņākt, pievieno sīpolus pannai, cep 5–6 minūtes uz vidējas vai lielas uguns, līdz sīpoli ir brūni un karamelizējušies.
Pievieno ingvera un ķiploku pastu un zaļo čili pastu, pēc tam saspaidītus tomātus un cep dažas sekundes.
Pievieno kurkumu, sarkano čili pulveri, koriandra pulveri un sāli, labi samaisa, pievieno sviestu, cep apmēram 30 sekundes un noņem no uguns.
Sablendējiet mērci ar rokas blenderi līdz gludai masai un ievietojiet atpakaļ cepeškrāsnī.

Vāriet masala mērci 5–6 minūtes.

Kad eļļa un sviests sāk sūkties ārā no malām un mērce šņāc (ūdens būs izžuvis), pievienojiet mērcei saldo krējumu kopā ar sasmalcinātām grieķu sierāboliņa lapām, garam masala un svaigu koriandru, vāriet apmēram minūti.
Tagad vistai jābūt pilnībā gatavai, izņemiet to no cepeškrāsns, pievienojiet mērcei kopā ar pusi no vistas sulas no cepešpannas.
Labi samaisiet un vāriet vēl 3–4 minūtes.

Ieteicamie aksesuāri

vision_bake

vision_bake

Gn_container_stainless_steel_full

Gn_container_stainless_steel_full