Receptes detaļas

Mājputni Dipna Ananda Makhani vistas

22. 5. 2025

Autors: Phil Smith

Uzņēmums: Retigo

Pārtikas kategorija: Mājputni

Virtuve: indiānis

Lejupielādēt PDF Lejupielādēt BR2

Programmas soļi

  • Iepriekšēja uzsildīšana:
  • 200 °C

Lai skatītu visu tabulu, pārvietojiet tabulu pa labi.

1
Karsts gaiss
0 %
time icon Laiks
time icon 00:25 hh:mm
probe icon 175 °C
ventilator icon 100 %
ventilator icon 

Sastāvdaļas - porciju skaits - 4

Vārds Vērtība Vienība
Vistas filejas kubiņi 800 g
Olīvju eļļa 0 gab
1/4 tējkarotes sāls 0 gab
1 1/2 tējkarotes ķimeņu pulvera 0 gab
1 ēdamkarote ingvera pastas 0 gab
1 tējkarote kūpinātas paprikas 0 gab

Makhani mērce

Vārds Vērtība Vienība
Tomātu biezenis 375 g
Dubultais krējums 250 ml
2 1/2 ēdamkarotes augu eļļas 0 gab
Sasmalcināti sīpoli 80 g
Sviests 45 g
1 ēdamkarote ingvera un ķiploku pastas 0 gab
Zaļie čili pipari - sasmalcināti 1 gab
1 1/2 tējkarotes sāls 0 gab
1 1/2 tējkarotes ķimeņu sēklu 0 gab
1 1/4 tējkarotes kurkumas pulvera 0 gab
1 tējkarote Garam masala 0 gab
3 tējkarotes kaltētu grieķu sierāboliņu lapu 0 gab
2 ½ ēdamkarotes svaigi sasmalcināta koriandra 0 gab
1 ¼ tējkarotes koriandra pulvera 0 gab
1 tējkarote sarkanā čili pulvera 0 gab

Uzturs un alergēni

Alergēni:
Minerālvielas: 758 mg, 76, Calcium, Iron, Magnesium, Manganese, Na: 38, Phosphorus, Potassium, Sodium: 38, Zinc
Vitamīni: Folate, Niacin, Riboflavin, Thiamin, Vitamin B6, Vitamin C, Vitamin E, Vitamin K

Vienas porcijas uzturvērtība Vērtība
Enerģija 729,6 kJ
Ogļhidrātu 7,3 g
Tauki 16,4 g
Olbaltumvielas 63,8 g
Ūdens 235,2 g

Norādes

Lai marinētu vistas:

Iepriekš uzkarsējiet cepeškrāsni līdz 175°C.
Bļodā ielejiet olīveļļu vistas augšstilbu gabalos kopā ar sāli, kūpinātu paprika, ingveru un ķiploku pastu un kumīna pulveri, labi apklājiet vistas gabalus ar marinādi.
Novietojiet vistu uz cepamo pannas un cepiet 20-25 minūtes, līdz tā ir maiga un perfekti pagatavota (nepārvārīt). Tikmēr sākt gatavot makhani mērci.

Makhani mērcei:

Uzkarsējiet dārzeņu eļļu Vision Bake pannā.
Pievienojiet kumīna sēklas, un kad kumīns sāk sprēgāt, pievienojiet sīpolus pannā, cepiet 5-6 minūtes vidējā līdz augstā siltumā, līdz sīpoli ir brūni un karamelizēti.
Pievienojiet ingvera un ķiploku pastu un zaļo čili pastu, pēc tam pievienojiet sasmalcinātus tomātus un cepiet dažas sekundes.
Pievienojiet kurkumu, sarkano čili pulveri, koriandra pulveri un sāli, labi samaisiet un pievienojiet sviestu, cepiet apmēram 30 sekundes un noņemiet no siltuma.
Saslīdiet mērci, izmantojot rokas blenderi, līdz gluda un atkal ievietojiet cepeškrāsnī.
Gatavojiet masala mērci 5-6 minūtes.
Kad eļļa un sviests sāk izplūst no malām un mērce esi sprēgā (ūdens būs iztvaikojis), pievienojiet divkāršo krējumu mērcei kopā ar fenheļa lapām (sagrauztām), garam masalu un svaigu koriandru, gatavojiet minūti vai vairāk.
Vistai tagad vajadzētu būt ideāli pagatavotai, noņemiet no cepeškrāsns, pievienojiet mērcei pusi no vistas sulām no cepamās pannas.
Labi samaisiet un gatavojiet vēl 3-4 minūtes.

Ieteicamie aksesuāri

vision_bake

vision_bake

Gn_container_stainless_steel_full

Gn_container_stainless_steel_full