Receptes detaļas

Name: Lēnām vārītai pīlei ar fermentētu tofu
Yield: 10
Cuisine: Dienvidaustrumāzija
Ingredients: 1,0000 kg; 180,0000 g; 500,0000 g; 100,0000 g; 30,0000 g; 30,0000 g; 1,0000 l; 10,0000 g; 30,0000 g; 30,0000 ml; 10,0000 g

Mājputni Lēnām vārītai pīlei ar fermentētu tofu

10. 5. 2025

Autors: Myat Ko ko

Pārtikas kategorija: Mājputni

Virtuve: Dienvidaustrumāzija

Lejupielādēt PDF Lejupielādēt BR2

Programmas soļi

Iepriekšēja uzsildīšana:
200 °C

Lai skatītu visu tabulu, pārvietojiet tabulu pa labi.

Kombinācija

50 %

Laiks

00:30 hh:mm

200 °C

100 %

Sastāvdaļas - porciju skaits - 10

Vārds	Vērtība	Vienība
Tīra pīle	1	kg
Fermentēts pupiņu biezpiens	180	g
Taro	500	g
Salmu sēnes	100	g
Citronzāles kāti	30	g
Sasmalcināti ķiploki	30	g
Kokosriekstu sula	1	l
Sāls	10	g
Brūnais cukurs	30	g
Cepamā eļļa	30	ml
Sasmalcinātu sarkano čili	10	g

Uzturs un alergēni

Alergēni:
Minerālvielas: Calcium, Iron, Magnesium, Phosphorus, Potassium, Sodium: 38758 mg
Vitamīni: Folate, Vitamin B6, Vitamin C, Vitamin E

Vienas porcijas uzturvērtība	Vērtība
Enerģija	452,9 kJ
Ogļhidrātu	23 g
Tauki	29,8 g
Olbaltumvielas	27,1 g
Ūdens	130,1 g

Norādes

Nomazgājiet pīli, sagrieziet lielos gabalos. Marinējiet ar fermentētu sojas biezpienu, cukuru, sāli un sasmalcinātiem čili.
Nomizojiet un nomazgājiet taro un marinējiet ar eļļu un sāli. Apcepiet līdz zeltaini brūnai krāsai.
Pievienojiet sasmalcinātus ķiplokus pīlei, apcepiet 3 minūtes, pievienojiet kokosriekstu sulu un citronzāles kātus un lēni vārīt 20 minūtes. Pievienojiet taro, ceptu tofu un salmus sēnītes un vāriet vēl 7 minūtes.

Ieteicamie aksesuāri

Gn_container_stainless_steel_full