Receptes detaļas

Name: Sautēta cūkgaļas kāja ar pīles olu
Yield: 10
Cuisine: Dienvidaustrumāzija
Ingredients: 1,5000 kg; 50,0000 g; 3,0000 tPcs; 60,0000 ml; 40,0000 ml; 50,0000 ml; 80,0000 g; 20,0000 g; 2,0000 tPcs; 1,0000 tPcs; 4,0000 tPcs; 300,0000 g; 50,0000 g; 3,0000 l

Cūkgaļa Sautēta cūkgaļas kāja ar pīles olu

30. 4. 2025

Autors: Myat Ko ko

Pārtikas kategorija: Cūkgaļa

Virtuve: Dienvidaustrumāzija

Lejupielādēt PDF Lejupielādēt BR2

Programmas soļi

Iepriekšēja uzsildīšana:
200 °C

Lai skatītu visu tabulu, pārvietojiet tabulu pa labi.

Karsts gaiss

100 %

Laiks

00:10 hh:mm

200 °C

100 %

Kombinācija

40 %

Laiks

00:50 hh:mm

180 °C

100 %

Sastāvdaļas - porciju skaits - 10

Vārds	Vērtība	Vienība
Cūkgaļas kāja	1,5	kg
Galangars	50	g
Vesels ķiploks	3	gab
Tumšā sojas mērce	60	ml
Viegla sojas mērce	40	ml
Austeru mērce	50	ml
Palmu cukurs	80	g
Sāls	20	g
zvaigžņu anīss	2	gab
Kanēļa standziņa	1	gab
Pīļu olas	4	gab
Marinēti gurķi sinepes	300	g
Ķīniešu selerijas	50	g
Ūdens	3	l

Norādes

Marinējiet visas sastāvdaļas kopā, izņemot pīles olas un marinētas sinepes, un atstājiet uz nakti.
Uzkarsējiet cepeškrāsni.
Apcepiet cūkgaļas kāju, lai tā iegūtu brūnu krāsu.
Pielejiet ūdeni un sautējiet 30 minūtes.
Kad gaļa ir mīksta, pievienojiet pīles olas un marinētas sinepes un vāriet vēl 20 minūtes.
Kad gaļa ir gatava, dekorējiet ar ķīniešu seleriju un pasniedziet ar rīsiem.

Ieteicamie aksesuāri

Gn_container_stainless_steel_full