Receptes detaļas

Name: Cūkgaļas stilba vārīta ar pīles olu
Yield: 10
Cuisine: Dienvidaustrumāzija
Ingredients: 1,5000 kg; 50,0000 g; 3,0000 tPcs; 60,0000 ml; 40,0000 ml; 50,0000 ml; 80,0000 g; 20,0000 g; 2,0000 tPcs; 1,0000 tPcs; 4,0000 tPcs; 300,0000 g; 50,0000 g; 3,0000 l

Cūkgaļa Cūkgaļas stilba vārīta ar pīles olu

30. 4. 2025

Autors: Myat Ko ko

Pārtikas kategorija: Cūkgaļa

Virtuve: Dienvidaustrumāzija

Lejupielādēt PDF Lejupielādēt BR2

Programmas soļi

Iepriekšēja uzsildīšana:
200 °C

Lai skatītu visu tabulu, pārvietojiet tabulu pa labi.

Karsts gaiss

100 %

Laiks

00:10 hh:mm

200 °C

100 %

Kombinācija

40 %

Laiks

00:50 hh:mm

180 °C

100 %

Sastāvdaļas - porciju skaits - 10

Vārds	Vērtība	Vienība
Cūkgaļas kāja	1,5	kg
Galangars	50	g
Vesels ķiploks	3	gab
Tumšā sojas mērce	60	ml
Viegla sojas mērce	40	ml
Austeru mērce	50	ml
Palmu cukurs	80	g
Sāls	20	g
zvaigžņu anīss	2	gab
kanēļa standziņa	1	gab
Pīļu olas	4	gab
Marinēti gurķi sinepes	300	g
Ķīniešu selerijas	50	g
Ūdens	3	l

Uzturs un alergēni

Alergēni: Shellfish, Soy, SOY
Minerālvielas: 660 mg, Calcium, Iron, Magnesium, Manganese, Phosphorus, Potassium, Sodium, Sodium: 38758 mg, Sodium: 5, Zinc
Vitamīni: Folate, Niacin, Riboflavin, Thiamin, Vitamin B6, Vitamin C

Vienas porcijas uzturvērtība	Vērtība
Enerģija	470,6 kJ
Ogļhidrātu	8,9 g
Tauki	31,6 g
Olbaltumvielas	30,3 g
Ūdens	128,4 g

Norādes

Visus sastāvdaļas marinēt kopā, izņemot pīles olas un marinētu sinepju, un atstāt uz nakti.
Sagatavot vietu iepriekšējai uzsildīšanai.
Apcept cūkgaļas stilbu, lai iegūtu brūnu krāsu.
Pievienot ūdeni un sautēt 30 minūtes.
Kad gaļa ir mīksta, pievienot pīles olas un marinētu sinepju un vārīt vēl 20 minūtes.
Kad tas ir gatavs, noformēt ar ķīniešu seleriju un pasniegt ar rīsiem.

Ieteicamie aksesuāri

Gn_container_stainless_steel_full