Receptes detaļas

Konditorejas izstrādājumi Mandeļu maize kraukšķīga

18. 2. 2025

Autors: Ondrej Vlcek

Uzņēmums: Retigo

Pārtikas kategorija: Konditorejas izstrādājumi

Virtuve: Angļu

Lejupielādēt PDF Lejupielādēt BR2

Programmas soļi

Lai skatītu visu tabulu, pārvietojiet tabulu pa labi.

1
Karsts gaiss
100 %
time icon Laiks
time icon 00:25 hh:mm
probe icon 165 °C
ventilator icon 70 %
ventilator icon 
2
Karsts gaiss
0 %
time icon Laiks
time icon 12:00 hh:mm
probe icon 65 °C
ventilator icon 40 %
ventilator icon 

Sastāvdaļas - porciju skaits - 20

Vārds Vērtība Vienība
pūdercukurs 180 g
olu baltumi 180 g
veselas blanšētas mandeles 180 g
universālie milti 180 g

Uzturs un alergēni

Alergēni:
Minerālvielas:
Vitamīni:

Vienas porcijas uzturvērtība Vērtība
Enerģija 163,4 kJ
Ogļhidrātu 8,7 g
Tauki 0 g
Olbaltumvielas 7,6 g
Ūdens 0 g

Norādes

Saputo olu baltumus, pievienojot cukuru, veidojot murangu. Pamazām pievieno miltus un mandeles.
Piepildi ietaukotu kvadrātveida klaipu formu un cep apmēram 25 minūtes. Lai pārbaudītu, izmantojiet metāla iesmu, lai caurdurtu, un, ja tas iznāk tīrs, tas ir izdarīts. Ļaujiet tai pilnībā atdzist.
Izmantojot gaļas griezēju, sagrieziet klaipu ļoti plānās šķēlītēs un izklājiet tās uz seklās, ar cepamo papīru izklātas GN cepamās cepšanas. Jūs varat tos veidot gredzenos vai sagriezt apaļos vai trīsstūros.
Žāvējiet uz nakti, lai jūsu deserti iegūtu jauku, kraukšķīgu dekorāciju. Lieliski sader ar šokolādes putām.

Ieteicamie aksesuāri

alumīnija_cepšanas_loksne_perforēta

alumīnija_cepšanas_loksne_perforēta

vision_bake

vision_bake

perforētas_alumīnija_loksnes_teflona_pārklājums

perforētas_alumīnija_loksnes_teflona_pārklājums