Receptes detaļas

Konditorejas izstrādājumi Mandeles maize kraukšķīga

18. 2. 2025

Autors: Ondrej Vlcek

Uzņēmums: Retigo

Pārtikas kategorija: Konditorejas izstrādājumi

Virtuve: Angļu

Lejupielādēt PDF Lejupielādēt BR2

Programmas soļi

Lai skatītu visu tabulu, pārvietojiet tabulu pa labi.

1
Karsts gaiss
100 %
time icon Laiks
time icon 00:25 hh:mm
probe icon 165 °C
ventilator icon 70 %
ventilator icon 
2
Karsts gaiss
0 %
time icon Laiks
time icon 12:00 hh:mm
probe icon 65 °C
ventilator icon 40 %
ventilator icon 

Sastāvdaļas - porciju skaits - 20

Vārds Vērtība Vienība
pūdercukurs 180 g
olu baltumi 180 g
veselas blanšētas mandeles 180 g
universālie milti 180 g

Uzturs un alergēni

Alergēni: Gluten, Nuts
Minerālvielas: Calcium, Iron, Magnesium, Phosphorus, Potassium
Vitamīni: B vitamins, Folate, Niacin (B3), Riboflavin (B2), Thiamin (B1), Vitamin E

Vienas porcijas uzturvērtība Vērtība
Enerģija 248,3 kJ
Ogļhidrātu 17,5 g
Tauki 4,6 g
Olbaltumvielas 10,4 g
Ūdens 1,6 g

Norādes

No olām ar cukuru saputojam līdz bieziem putām. Pakāpeniski pievienojam miltus un mandeles.
Veidojam klaipu un pārvietojam uz ar taukiem ieziestu plāti. Cepam apmēram 25 minūtes. Lai pārbaudītu, izmantojam metāla irbulīšku, lai pārbaudītu, un ja tas iznāk tīrs, ir gatavs. Ļaujam pilnībā atdzist.
Ar gaļas nazi sagriežam klaipu ļoti plānās šķēlēs un izkārtojam tās uz mīksta GN, kas izklāts ar cepamo papīru. Jūs varat tās veidot aplīšos vai sagriezt ripiņās vai trīsstūrīšos.
Žāvējam pa nakti, lai iegūtu skaistu kraukšķīgu dekorāciju mūsu desertiem. Lieliski ar šokolādes pastu.

Ieteicamie aksesuāri

alumīnija_cepšanas_loksne_perforēta

alumīnija_cepšanas_loksne_perforēta

vision_bake

vision_bake

perforētas_alumīnija_loksnes_teflona_pārklājums

perforētas_alumīnija_loksnes_teflona_pārklājums