Receptes detaļas

Name: Vistas gaļa un dārzeņi tvaicētā rīsus (Takikomi Gohan)
Yield: 20
Cuisine: japāņi
Ingredients: 1,0000 kg; 1,0000 kg; 200,0000 g; 10,0000 g; 3,0000 g; 30,0000 g; 20,0000 g; 30,0000 g; 30,0000 g; 10,0000 g; 10,0000 g

Piedevas Vistas gaļa un dārzeņi tvaicētā rīsus (Takikomi Gohan)

26. 12. 2024

Autors: Steve Shih

Uzņēmums: Retigo Asia Limited

Vairāk šī autora recepšu

Pārtikas kategorija: Piedevas

Virtuve: japāņi

Lejupielādēt PDF Lejupielādēt BR2

Programmas soļi

Iepriekšēja uzsildīšana:
99 °C

Lai skatītu visu tabulu, pārvietojiet tabulu pa labi.

Tvaicēšana

Laiks

00:30 hh:mm

99 °C

80 %

Sastāvdaļas Porcijas

Vārds	Vērtība	Vienība
Neapstrādāti rīsi (japāņu īsgraudu rīsi)	1	kg
vistas buljons	1	kg
Malta vista	200	g
Sojas mērce	10	g
Cukurs	3	g
Lotosa sakne	30	g
Burkāns	20	g
Sēne	30	g
bambusa dzinumi	30	g
Mirins	10	g
Sake	10	g

Uzturs un alergēni

Alergēni: Soy
Minerālvielas: Calcium, Copper, Iron, Magnesium, Manganese, Phosphorus, Potassium, Sodium
Vitamīni: Vitamin B6, Vitamin C, Vitamin E

Vienas porcijas uzturvērtība	Vērtība
Enerģija	207,2 kJ
Ogļhidrātu	39,4 g
Tauki	2,1 g
Olbaltumvielas	6 g
Ūdens	17,8 g

Pagatavošana

1. Iepriekš samaisi malto vistas gaļu ar sojas mērci un cukuru. Visus sastāvdaļas sagriez mazos, plānās gabaliņos.

2. Rūpīgi izmazgā rīsus un notecini. Ieliec rīsus katlā. Pievieno ūdeni, sojas mērci, mirin un sake, labi samaisi, un pievieno malto vistas gaļu, sarīvētu ingveru, lotusa sakni, burkānus un sēnes.

3. Uzkarsē kombi līdz mērķa temperatūrai, kad tas ir gatavs, ieliec tvaicēt uz 30 minūtēm.

Ieteicamie aksesuāri

Gn_container_stainless_steel_full

emaljēti_gn_konteineri