Receptes detaļas

Piedevas Fokaka

9. 4. 2024

Autors: Bartłomiej Kubica

Uzņēmums: RM Gastro Polska Sp. z o.o.

Vairāk šī autora recepšu

Pārtikas kategorija: Piedevas

Virtuve: itāļu valoda

Lejupielādēt PDF Lejupielādēt BR2

Programmas soļi

Lai skatītu visu tabulu, pārvietojiet tabulu pa labi.

Włóż Ciasto do pieca

1
Karsts gaiss
100 %
time icon Laiks
time icon 00:20 hh:mm
probe icon 190 °C
ventilator icon 100 %
ventilator icon 

Sastāvdaļas - porciju skaits - 10

Vārds Vērtība Vienība
parastie kviešu milti 960 g
sāls 60 g
olīvju eļļa 50 g
ūdens 480 g
šķīstošais raugs 21 g
Cukurs 20 g
ķiršu tomāti 200 g
olīvas 100 g
svaigs rozmarīns 20 g

Uzturs un alergēni

Alergēni: 1
Minerālvielas: Ca, Fe, K, Mg
Vitamīni: A, D, E, K

Vienas porcijas uzturvērtība Vērtība
Enerģija 519,1 kJ
Ogļhidrātu 73,8 g
Tauki 9,6 g
Olbaltumvielas 11,9 g
Ūdens 0 g

Pagatavošana

Sāls:
21 g sausās rauga
180 g kviešu miltu
105 ml siltas ūdens
3 tējkarotes cukura
Sajauc sastāvdaļas un atstāj bļodā, lai sāls sāk strādāt
Mīkla:
Sāls + pārējās sastāvdaļas sajaucam

Mīklu izklāt uz eļļā ieziestā gn 65 mm augstumā, atstāt līdz pacelšanai /ar pirkstiem izveidot vieglus iedobumus pievienot ķiršu tomātus olīvas rozmarīnu
Cept 190 grādos, skurstenis noslēgts, laiks 20 min

Ieteicamie aksesuāri

Vīzija Picas akmens

Vīzija Picas akmens

vision_bake

vision_bake

emaljēti_gn_konteineri

emaljēti_gn_konteineri