Receptes detaļas

Mājputni Bļoda ar panko vistu, kimchi rīsiem, mini kukurūzu, zemesriekstiem

9. 4. 2024

Autors: Bartłomiej Kubica

Uzņēmums: RM Gastro Polska Sp. z o.o.

Pārtikas kategorija: Mājputni

Virtuve: Cits

Lejupielādēt PDF Lejupielādēt BR2

Programmas soļi

Lai skatītu visu tabulu, pārvietojiet tabulu pa labi.

gotowanie ryżu

1
Tvaicēšana
time icon Laiks
time icon 00:30 hh:mm
probe icon 99 °C
ventilator icon 50 %
ventilator icon 

wyjmij ryż włóż kurczaka

2
Karsts gaiss
100 %
time icon Laiks
time icon 00:10 hh:mm
probe icon 210 °C
ventilator icon 100 %
ventilator icon 

Sastāvdaļas - porciju skaits - 10

Vārds Vērtība Vienība
vistas fileja 5 gab
melnie rīsi 1 kg
kimchi 500 g
mini kukurūza 10 gab
parastie kviešu milti 100 g
maizes drupačas 200 g
olu 5 gab
zirņi 100 g
kikoman ponzu mērce 100 ml
medus 50 g

Uzturs un alergēni

Alergēni: 1, 3
Minerālvielas: Ca, Co, Cr, Cu, F, Fe, I, K, Mg, Mn, Na, P, Se, Zn
Vitamīni: A, B, C, Cholin, D, E, K, Kyselina listová

Vienas porcijas uzturvērtība Vērtība
Enerģija 1609,8 kJ
Ogļhidrātu 103,6 g
Tauki 2,9 g
Olbaltumvielas 12,5 g
Ūdens 0 g

Norādes

Notīriet vistas fileju, garšojiet ar sāli, poncu mērci un medu (lai gaļa būtu labāk garšīga, marinādi ar gaļu pēc izvēles varat iepakot vakuuma hermētiskā traukā). Pēc gaļas marinēšanas apviļojiet to ar miltiem, olu un panko.
Vistas fileju cepsim cepeškrāsnī 160 grādos apmēram 10 minūtes.
Pagatavojiet ttekbooki rīsu klimpas Retigo krāsnī. Mums jāuzsilda tvaika cepeškrāsns līdz 99 grādiem, pēc tam izklājiet gn 1/1 20 mm ar saga papīru un uzklājiet uz tā eļļu. Kad cepeškrāsns uzsilst, samitriniet nūdeles ar ūdeni no cepeškrāsns komplektācijā esošās šļūtenes un vāriet apmēram 8 minūtes.
*Rīsu klimpu pagatavošanas recepti var atrast Combioline
Tajā pašā laikā uz indukcijas plīts apcepiet mini kukurūzu.
Sagatavotos trauka elementus liek vienu pie otra, vēlams apaļā, dziļākā traukā.
Apkaisiet visu trauku ar zemesriekstiem