Receptes detaļas

Name: Ceptas truša kājas ar grilētiem redīsiem
Yield: 10
Cuisine: čehu
Ingredients: 10,0000 tPcs; 100,0000 g; 10,0000 g; 2,0000 g; 10,0000 g; 1000,0000 g; 500,0000 g; 100,0000 g; 20,0000 g; 100,0000 g; 50,0000 g; 100,0000 ml

Cits Ceptas truša kājas ar grilētiem redīsiem

27. 2. 2024

Autors: Jakub Svoboda

Uzņēmums: Retigo

Pārtikas kategorija: Cits

Virtuve: čehu

Lejupielādēt PDF Lejupielādēt BR2

Programmas soļi

Lai skatītu visu tabulu, pārvietojiet tabulu pa labi.

Kombinācija

70 %

Laiks

01:00 hh:mm

135 °C

90 %

Sundáme pokličku

Karsts gaiss

30 %

Laiks

00:15 hh:mm

180 °C

100 %

Použijeme grilovací plech

Karsts gaiss

0 %

Laiks

00:06 hh:mm

230 °C

100 %

Sastāvdaļas - porciju skaits - 10

Vārds	Vērtība	Vienība
truša kājas	10	gab
angļu bekons	100	g
sāls	10	g
malti melnie pipari	2	g
svaigs timiāns	10	g
redīsi	1000	g
lociņi	500	g
rupjo graudu sinepes	100	g
pilna tauku satura sinepes	20	g
parastie kviešu milti	100	g
sviests	50	g
olīvju eļļa	100	ml

Uzturs un alergēni

Alergēni: 1, 10, 7
Minerālvielas: Ca, Co, Cu, F, Fe, I, K, Mg, Mn, Na, P, Zn
Vitamīni: A, B, B6, C, D, E, K

Vienas porcijas uzturvērtība	Vērtība
Enerģija	210 kJ
Ogļhidrātu	14,8 g
Tauki	9,4 g
Olbaltumvielas	4,8 g
Ūdens	0,1 g

Norādes

Truša kājas sāli un piparus apviļājam angļu bekona šķēlītēs. Ciskas aplej ar ūdeni, pievieno svaiga timiāna zariņus. Cep ar aizvērtu vāku saskaņā ar 1. darbību. Pirms 2. darbības uzsākšanas atveriet vāku, noteciniet mīklas izstrādājumu un pabeidziet cepšanu saskaņā ar 2. darbību.

Gatavojam vieglu zupu no sviesta un parastajiem miltiem. Zaķa mīklu pārlej jíška un iemaisa viendabīgā mērcē. Mērcei pievieno abas sinepes un pievieno sāli. Vāra apmēram 20 minūtes, ik pa laikam apmaisot.

Redīsus sagriež ceturtdaļās, pavasara sīpolus sagriež pa diagonāli apmēram 5 cm garos gabaliņos. Sāliet redīsus un pārlejiet tos ar olīveļļu. Ievietojiet grila plāksni kombinētajā cepeškrāsnī un sāciet uzkarsēt, lai uzsildītu grila plāksni. Pēc uzsildīšanas pievienojiet redīsus un grilējiet, pēc 3 minūtēm pievienojiet pavasara sīpolu.

Ieteicamie aksesuāri

vision_grill_diagonal

emaljēti_gn_konteineri