Receptes detaļas

Deserti Normandietes ābolu kūka

4. 12. 2023

Autors: Vlastimil Jaša

Uzņēmums: Retigo

Pārtikas kategorija: Deserti

Virtuve: skandināvu

Lejupielādēt PDF Lejupielādēt BR2

Programmas soļi

  • Iepriekšēja uzsildīšana:
  • 175 °C

Lai skatītu visu tabulu, pārvietojiet tabulu pa labi.

1
Kombinācija
50 %
time icon Laiks
time icon 00:35 hh:mm
probe icon 160 °C
ventilator icon 90 %
ventilator icon 

Sastāvdaļas - porciju skaits - 10

Vārds Vērtība Vienība
sviests veidnes izdzēšanai 50 g
malta kanēļa 12 g
Cukurs 240 g
āboli 800 g
Sviests 285 g
Vaniļas ekstrakta 12 g
olu 3 gab
parastie milti 00 185 g

Uzturs un alergēni

Alergēni: 1, 3
Minerālvielas: Ca, Co, Cr, Cu, F, Fe, I, K, Mg, Mn, Na, P, Se, Zn
Vitamīni: A, B, C, Cholin, D, E, K, Kyselina listová

Vienas porcijas uzturvērtība Vērtība
Enerģija 1215,4 kJ
Ogļhidrātu 47,5 g
Tauki 27,3 g
Olbaltumvielas 3 g
Ūdens 0 g

Norādes

Izklājiet cepamo formu ar diametru 22 cm ar sviestu un apakšu izklājiet ar cepamo papīru.
Kanēli sajaucam ar 75 g cukura.
Ābolus nomizojam, izņemam sēklas un sagriežam daiviņās.
Ar virtuves kombaina palīdzību saputojam kubiņos sagriezto sviestu, atlikušo cukuru un vaniļas esenci vai ekstraktu, līdz iegūstam gaisīgu krēmveida konsistenci. Pakāpeniski pievienojam olu un katru kārtīgi iestrādājam.

Kviešu miltus izsijājam, iemaisām cepamā pulvera maisījumu, izberam mīklā un putojam uz zemas apgriezienu līdz masa nesavienojas.
Pusi mīklas izklājam pa formu, virsū liekam pusi sagriezto ābolu un pārkaisa ar pusi kanēļa cukura. Atkārtojam ar atlikušajām mīklas, ābolu un kanēļa cukura porcijām.

Cepam iepriekš uzsildītā konvektomatā pēc norādītā programmas.

Gatavo kūku izņemam un atstājam 10 minūtes formā, pēc tam pārliekam uz režģa.

Ieteicamie aksesuāri

nerūsējošā_stiepļu_plaukti

nerūsējošā_stiepļu_plaukti