Receptes detaļas

Name: kartupeļu gratīns
Yield: 4
Cuisine: vācu
Ingredients: 500,0000 g; 1,0000 tPcs; 200,0000 ml; 10,0000 g; 1,0000 g; 150,0000 ml; 50,0000 g; 1,0000 g

Piedevas kartupeļu gratīns

3. 7. 2023

Autors: Retigo Team Deutschland

Uzņēmums: RETIGO Deutschland GmbH

Pārtikas kategorija: Piedevas

Virtuve: vācu

Lejupielādēt PDF Lejupielādēt BR2

Programmas soļi

Iepriekšēja uzsildīšana:
180 °C

Lai skatītu visu tabulu, pārvietojiet tabulu pa labi.

Knoblauch backen

Karsts gaiss

100 %

Laiks

00:25 hh:mm

170 °C

100 %

Gratin backen

Karsts gaiss

100 %

Laiks

00:30 hh:mm

180 °C

100 %

Sastāvdaļas - porciju skaits - 4

Vārds	Vērtība	Vienība
kartupeļi	500	g
ķiploku	1	gab
olīvju eļļa	200	ml
timiāns	10	g
sāls	1	g
putukrējums 33%	150	ml
parmezāna siers	50	g
malti melnie pipari	1	g

Uzturs un alergēni

Alergēni: 7
Minerālvielas: Ca, Co, Cr, Cu, F, Fe, I, K, Mg, Mn, Na, P, Se, Zn
Vitamīni: A, B, B6, C, D, E, K

Vienas porcijas uzturvērtība	Vērtība
Enerģija	166,7 kJ
Ogļhidrātu	25,5 g
Tauki	3,7 g
Olbaltumvielas	7,1 g
Ūdens	0 g

Norādes

Rupji sasmalciniet ķiploku sīpolu, apslakiet ar nedaudz olīveļļas un cepiet folijā 25 minūtes 170 °C karstā gaisa režīmā. Pēc tam nomizo bumbuļus un sasmalcina krustnagliņas kopā ar atlikušo olīveļļu, sāli, pipariem un timiānu.
Kartupeļus nomizo un sagriež plānās šķēlēs. Ielieciet kartupeļu šķēles cepamajā traukā (Vision Pan servēšanas panna ir ideāli piemērota) un vairākas reizes noslaukiet tās ar ķiploku eļļu. Tad pārlej ar krējumu un pārklāj ar rīvētu parmezānu. Gratīnu cep 180 °C karstā gaisa režīmā 30 minūtes.

Ieteicamie aksesuāri

vision_pan