Receptes detaļas

Name: Burkānu krēms ar apelsīnu
Yield: 10
Cuisine: čehu
Ingredients: 0,2000 kg; 1,0000 kg; 0,5000 kg; 0,2000 l; 2,0000 l; 0,0500 l; 4,0000 g

Dārzeņi Burkānu krēms ar apelsīnu

5. 9. 2023

Autors: Lukáš Halamicek

Uzņēmums: Retigo

Pārtikas kategorija: Dārzeņi

Virtuve: čehu

Lejupielādēt PDF Lejupielādēt BR2

Programmas soļi

Lai skatītu visu tabulu, pārvietojiet tabulu pa labi.

Karsts gaiss

100 %

Laiks

00:30 hh:mm

160 °C

100 %

Sastāvdaļas - porciju skaits - 10

Vārds	Vērtība	Vienība
baltais sīpols	0,2	kg
Chantenay burkāni	1	kg
Selerijas	0,5	kg
apelsīnu sula	0,2	l
liellopu gaļas buljons	2	l
dārzeņu eļļa	0,05	l
sāls	4	g

Vārds	Vērtība	Vienība
	0	gab

Uzturs un alergēni

Alergēni:
Minerālvielas: Ca, Cr, Cu, F, Fe, I, K, Mg, Mn, Na, P, Se, Zn
Vitamīni: A, B, C, D, E, K, Kyselina listová

Vienas porcijas uzturvērtība	Vērtība
Enerģija	171,6 kJ
Ogļhidrātu	8,2 g
Tauki	0,5 g
Olbaltumvielas	1,6 g
Ūdens	0 g

Norādes

Burkānu, pētersīļus un sīpolu notīrām un emaljētā gastrotraukā apcepam eļļā pēc norādītās programmas. Tad ielieciet to liellopa buljonā, pievienojiet apelsīnu sulu un sablenderējiet līdz viendabīgai masai (ja nepieciešams, pievienojiet vairāk garšas). Zupu sabiezinām ar sarkanajām lēcām vai varam izmantot lielāku burkānu daudzumu.

Ieteicamie aksesuāri

emaljēti_gn_konteineri