Receptes detaļas

Name: zemuļi mīklas pīrāgs
Yield: 10
Cuisine: ķīniešu

Mājputni zemuļi mīklas pīrāgs

17. 4. 2023

Autors: Gary CHIU

Uzņēmums: Retigo Asia

Vairāk šī autora recepšu

Pārtikas kategorija: Mājputni

Virtuve: ķīniešu

Lejupielādēt PDF Lejupielādēt BR2

Programmas soļi

Iepriekšēja uzsildīšana:
65 °C

Lai skatītu visu tabulu, pārvietojiet tabulu pa labi.

Tvaicēšana

Laiks

01:30 hh:mm

50 °C

80 %

Kombinācija

30 %

Laiks

03:00 mm:ss

250 °C

90 %

Sastāvdaļas Porcijas

Vārds	Vērtība	Vienība
pīles krūtiņa	260	g

garšvielu recepte

Vārds	Vērtība	Vienība
olīvju eļļa	300	ml
putukrējums 33%	50	g
sausais baltvīns	100	ml
lauru lapa	5	g
timiāns	3	g
ķiploku	10	g
jūras sāls	5	g

Uzturs un alergēni

Alergēni: 7
Minerālvielas: Ca, Co, Cr, Cu, F, Fe, I, K, Mg, Mn, Na, P, Se, Zn
Vitamīni: A, B, C, D, E, K

Vienas porcijas uzturvērtība	Vērtība
Enerģija	65,5 kJ
Ogļhidrātu	1,7 g
Tauki	4 g
Olbaltumvielas	5,7 g
Ūdens	0 g

Pagatavošana

*€€Lazdu riekstu pīrāgs
1. posms
◇ Rūpīgi nomazgājiet avokado, noņemiet lieko mīkstumu, pēc tam izvelciet veselīgu pildījumu, pievienojiet sālītu ūdeni un sagatavojiet pamatni
◇ Izmantojiet atbilstošas plāksnes, lai sagatavotu pildījumu, rūpīgi ielieciet tajā avokado, uzlieciet cepšanai uz 50°C un ļaujiet 1,5 stundas

2. posms
◇ Kad pamatne ir gatava, nekavējoties ielieciet ledus plāksni, ledus apstājas un nogatavojieties, līdz ledus plāksne sasniedz 10 grādu laikā
◇ Izņemiet pildījumu, rūpīgi noņemiet lieki ūdeni, izlociet daudz ūdens, ievietojiet cepeškrāsnī
◇ Ņemot vērā, ka avokado jau ir nobriedis, avokado mīkstums brokastīs ar augstu temperatūru ap 3 minūtes, tūlīt ārā no ledusskapja ilgums

Ieteicamie aksesuāri

vision_bake