Receptes detaļas

Olas tvaicētas cieti vārītas olas

17. 4. 2023

Autors: Gary CHIU

Uzņēmums: Retigo Asia

Pārtikas kategorija: Olas

Virtuve: ķīniešu

Lejupielādēt PDF Lejupielādēt BR2

Programmas soļi

  • Iepriekšēja uzsildīšana:
  • 99 °C

Lai skatītu visu tabulu, pārvietojiet tabulu pa labi.

1
Tvaicēšana
time icon Laiks
time icon 10:00 mm:ss
probe icon 99 °C
ventilator icon 80 %
ventilator icon 

Sastāvdaļas - porciju skaits - 10

Vārds Vērtība Vienība
vistas olas 60 g

garšvielu recepte

Vārds Vērtība Vienība
jūras sāls 5 g

Uzturs un alergēni

Alergēni: 3
Minerālvielas: Ca, Co, Cr, Cu, F, Fe, I, K, Mg, Mn, Na, P, Se, Zn
Vitamīni: A, B, C, D, E, K, Kyselina listová

Vienas porcijas uzturvērtība Vērtība
Enerģija 9,1 kJ
Ogļhidrātu 0,1 g
Tauki 0,7 g
Olbaltumvielas 0,7 g
Ūdens 0 g

Norādes

◇ Ieduriet nelielu caurumu olu kamerā, lai gaiss varētu iekļūt gaisa kamerā un tajā iekļūtu siltums.
◇ Olas tiek ievietotas nerūsējošā tērauda cepšanas grozā, un tvaiku var vienmērīgi konvektēt, lai iegūtu labu kvalitāti.
◇ Tvaicējiet 100°C temperatūrā 10 minūtes, nekavējoties iemērciet ledus kubiņu ūdenī, lai ātri atdziestu, pārtrauciet novecošanu
◇ Pēc mērcēšanas ledus kubiņu ūdenī un atdzesēšanas olu čaumala uzsilst un saraujas, padarot to vieglāk nomizojamu.
◇ Tvaicētas cieti vārītas olas, kuras ir atdzesētas, olu čaumalas ieteicams nemizot un uzglabāt ledusskapī
◇ Noslaukiet lobītās olas un pasniedziet ar jūras sāli

Ieteicamie aksesuāri

Gn_container_stainless_steel_perforated

Gn_container_stainless_steel_perforated

vision_free

vision_free