Receptes detaļas

Name: Kartupeļu un puravu zupa
Yield: 10
Cuisine: franču valoda
Ingredients: 2,0000 kg potatoes; 1,0000 kg leek; 250,0000 g onion; 500,0000 ml white wine; 3,0000 l stock; 1,0000 g bay leave; 1,0000 g allspice; 3,0000 g salt and pepper; 200,0000 ml cream; 0,5000 g

Veģetārie ēdieni Kartupeļu un puravu zupa

10. 10. 2022

Autors: Jaroslav Mikoška

Uzņēmums: Retigo

Pārtikas kategorija: Veģetārie ēdieni

Virtuve: franču valoda

Lejupielādēt PDF Lejupielādēt BR2

Programmas soļi

Iepriekšēja uzsildīšana:
230 °C

Lai skatītu visu tabulu, pārvietojiet tabulu pa labi.

Karsts gaiss

100 %

Laiks

00:10 hh:mm

200 °C

100 %

add the onion and spices

Karsts gaiss

100 %

Laiks

00:05 hh:mm

180 °C

100 %

add the leek

Karsts gaiss

100 %

Laiks

00:05 hh:mm

180 °C

100 %

add the white wine

Karsts gaiss

100 %

Laiks

00:05 hh:mm

180 °C

100 %

add the stock, salt and pepper and cover with a lid

Kombinācija

50 %

Laiks

00:30 hh:mm

160 °C

100 %

Sastāvdaļas - porciju skaits - 10

Vārds	Vērtība	Vienība
kartupeļi	2	kg
puravi	1	kg
sīpols	250	g
saldais baltvīns	500	ml
liellopu gaļas buljons	3	l
lauru lapa	1	g
smaržīgie pipari	1	g
sāls	3	g
putukrējums 33%	200	ml
malti melnie pipari	0,5	g

Uzturs un alergēni

Alergēni: 7
Minerālvielas: Ca, Co, Cr, Cu, F, Fe, I, K, Mg, Mn, Na, P, Se, Zn
Vitamīni: A, B, B6, C, E, K, Kyselina listová

Vienas porcijas uzturvērtība	Vērtība
Enerģija	231,7 kJ
Ogļhidrātu	47,4 g
Tauki	0,8 g
Olbaltumvielas	6,3 g
Ūdens	0 g

Norādes

Kartupeļus nomizo, noskalo un sagriež, liek traukā un cep 10 minūtes.
Pievienojiet sīpolus (rupji sagrieztus) un garšvielas, pēc tam pievienojiet puravu (nomazgātu un noskalotu), pēc tam pievienojiet vīnu.

Kad gatavs, pievieno krējumu, saputo un izkāš caur sietu.

Ieteicamie aksesuāri

emaljēti_gn_konteineri