Receptes detaļas

Zivis Ķirbju risoto ar jūras plaužu fileju

28. 9. 2022

Autors: Jaroslav Mikoška

Uzņēmums: Retigo

Pārtikas kategorija: Zivis

Virtuve: itāļu valoda

Programmas soļi

Lai skatītu visu tabulu, pārvietojiet tabulu pa labi.

1
Karsts gaiss
100 %
time icon Laiks
time icon 00:20 hh:mm
probe icon 180 °C
ventilator icon 100 %
ventilator icon 

take out the pumpkin and put pumpkin seeds in

2
Karsts gaiss
100 %
time icon Laiks
time icon 00:03 hh:mm
probe icon 180 °C
ventilator icon 60 %
ventilator icon 

take the seeds out

3
Karsts gaiss
100 %
time icon Laiks
time icon 00:10 hh:mm
probe icon 260 °C
ventilator icon 100 %
ventilator icon 

put the fish fillets on the griddle skin side down and leave it for 3 minutes without having the combi on

4
Karsts gaiss
100 %
time icon Laiks
time icon 00:01 mm:ss
probe icon 200 °C
ventilator icon 100 %
ventilator icon 

Sastāvdaļas - porciju skaits - 8

Vārds Vērtība Vienība
ķirbis 1 gab
ķirbju sēklas 30 g
olīvju eļļa 50 ml
šalotes 300 g
sausais baltvīns 500 ml
dārzeņu buljons 1 l
sviests 150 g
timiāns 1 gab
apaļgraudu rīsi 500 g
jūras plaužu filejas 8 gab
sāls 1 g
malti melnie pipari 0,5 g

Uzturs un alergēni

Alergēni: 7
Minerālvielas: Ca, Co, Cu, F, Fe, I, K, Mg, Mn, Na, P, Zn
Vitamīni: A, B, B6, C, D, E, K

Vienas porcijas uzturvērtība Vērtība
Enerģija 398,5 kJ
Ogļhidrātu 51,7 g
Tauki 18,1 g
Olbaltumvielas 6,4 g
Ūdens 0 g

Norādes

Sagrieziet ķirbi šķēlītēs, garšojiet, eļļojiet un novietojiet uz GN trauka un ievietojiet iepriekš uzkarsētā kombinētā cepeškrāsnī. Kad gatavs, ielieciet ķirbju sēklas. Sasmalciniet ķirbi biezenī. Daļu ķirbju sagriež mazos kubiņos un noliek malā kā garnējumu. Gatavojiet risoto uz plīts kā parasti, beigās pievienojiet tam ķirbju biezeni.
Atstājiet režģi iepriekš uzkarsēt un uzlieciet filejas ar nedaudz olīveļļas. Kombinētā cepeškrāsns paliks izslēgta ar aizvērtām durvīm 3 minūtes. Izņemiet zivi un novietojiet to uz gatava risoto, izrotājiet ar sasmalcinātām svaigām pētersīļu lapām, kubiņos sagrieztu ķirbi un ķirbi.

Ieteicamie aksesuāri

vision_bake

vision_bake

vision_grill

vision_grill