Receptes detaļas

Zivis Ērkšķogu risotto ar zanderu filejām

28. 9. 2022

Autors: Jaroslav Mikoška

Uzņēmums: Retigo

Vairāk šī autora recepšu

Pārtikas kategorija: Zivis

Virtuve: itāļu valoda

Lejupielādēt PDF Lejupielādēt BR2

Programmas soļi

Lai skatītu visu tabulu, pārvietojiet tabulu pa labi.

1
Karsts gaiss
100 %
time icon Laiks
time icon 00:20 hh:mm
probe icon 180 °C
ventilator icon 100 %
ventilator icon 

take out the pumpkin and put pumpkin seeds in

2
Karsts gaiss
100 %
time icon Laiks
time icon 00:03 hh:mm
probe icon 180 °C
ventilator icon 60 %
ventilator icon 

take the seeds out

3
Karsts gaiss
100 %
time icon Laiks
time icon 00:10 hh:mm
probe icon 260 °C
ventilator icon 100 %
ventilator icon 

put the fish fillets on the griddle skin side down and leave it for 3 minutes without having the combi on

4
Karsts gaiss
100 %
time icon Laiks
time icon 00:01 mm:ss
probe icon 200 °C
ventilator icon 100 %
ventilator icon 

Sastāvdaļas

Vārds Vērtība Vienība
ķirbis 1 gab
ķirbju sēklas 30 g
olīvju eļļa 50 ml
šalotes 300 g
sausais baltvīns 500 ml
dārzeņu buljons 1 l
sviests 150 g
timiāns 1 gab
apaļgraudu rīsi 500 g
jūras plaužu filejas 8 gab
sāls 1 g
malti melnie pipari 0,5 g

Uzturs un alergēni

Alergēni: 7
Minerālvielas: Ca, Co, Cu, F, Fe, I, K, Mg, Mn, Na, P, Zn
Vitamīni: A, B, B6, C, D, E, K

Vienas porcijas uzturvērtība Vērtība
Enerģija 398,5 kJ
Ogļhidrātu 51,7 g
Tauki 18,1 g
Olbaltumvielas 6,4 g
Ūdens 0 g

Pagatavošana

Sasmalciniet ķirbi, garšojiet, pievienojiet eļļu un ievietojiet GN traukā, pēc tam ievietojiet iepriekš uzsildītā kompakta krāsnī. Pabeidzot, pievienojiet ķirbju sēklas. Sasmalciniet ķirbi līdz biezenim. Daļu ķirbja sagrieziet mazos kubiņos un nolikiet malā kā dekorāciju. Pagatavojiet risotto kā parasti, beigās pievienojot ķirbju biezeni.
Atstājiet grilu uzsilt un ievietojiet filejas ar nedaudz olīveļļas. Kompaktā krāsns būs izslēgta ar aizvērtām durvīm 3 minūtes. Izņemiet zivis un novietojiet uz gatavā risotto, dekorējiet ar sakapātiem svaigiem pētersīļiem, sagrieztu ķirbi un ķirbi.

Ieteicamie aksesuāri

vision_bake

vision_bake

vision_grill

vision_grill