Receptes detaļas

Mājputni Vistas rullīte ar zaļumiem un bekonu

26. 7. 2022

Autors: Vlastimil Jaša

Uzņēmums: Retigo

Pārtikas kategorija: Mājputni

Virtuve: čehu

Lejupielādēt PDF Lejupielādēt BR2

Programmas soļi

  • Iepriekšēja uzsildīšana:
  • 99 °C

Lai skatītu visu tabulu, pārvietojiet tabulu pa labi.

1
Tvaicēšana
time icon Laiks
time icon 00:30 hh:mm
probe icon 82 °C
ventilator icon 80 %
ventilator icon 

Odbalte potravinářskou folii

2
Karsts gaiss
100 %
time icon Laiks
time icon 00:20 hh:mm
probe icon 190 °C
ventilator icon 100 %
ventilator icon 

Sastāvdaļas - porciju skaits - 10

Vārds Vērtība Vienība
vista bez kauliem 1800 g
pētersīļi 7 g
timiāns 6 g
ķiploku 12 g
citronu 1 gab
olīvju eļļa 25 ml
angļu bekons 200 g
sāls 2 g
sviests 100 g
malti melnie pipari 1 g
rozmarīns 6 g

Uzturs un alergēni

Alergēni: 7
Minerālvielas: Ca, CA, Co, Cr, Cu, F, Fe, I, K, Mg, Mn, Na, P, Se, Zn
Vitamīni: A, B, B6, C, D, E, K, Kyselina listová

Vienas porcijas uzturvērtība Vērtība
Enerģija 418,8 kJ
Ogļhidrātu 4,5 g
Tauki 32,6 g
Olbaltumvielas 25,8 g
Ūdens 0 g

Norādes

Nomazgājiet vistu bez kauliem, nosusiniet un apkaisiet ar sāli un pipariem no abām pusēm.
Augstā maisīšanas traukā ielieciet pētersīļu zariņus, kaltētu rozmarīnu, kaltētu timiānu, 3 karotes olīveļļas, mīkstinātu sviestu, sulu un citrona miziņu. Visu sajauc ar nūju blenderi. Iegūtajam maisījumam jābūt pastas konsistencei.

Novietojiet vistas gaļu ar ādu uz leju uz darba virsmas. Viegli sagrieziet krūtiņu ar nazi, lai izveidotu vienotu loksni, un viegli sasitiet to ar gaļas āmuru apmēram 1,5 cm biezumā.
Pārklājiet vistas šķīvi ar sagatavoto garšaugu pastu un ielieciet bekona šķēles. Pēc tam loksni satinam ruļļa formā un ietinam pārtikas folijā.

Pirmajā solī mēs iepriekš pagatavojam rullīti un pēc tam pabeidzam cepšanu bez folijas otrajā solī, lai iegūtu krāsu.

Ieteicamie aksesuāri

vision_bake

vision_bake

Gn_container_stainless_steel_perforated

Gn_container_stainless_steel_perforated