Receptes detaļas

Konditorejas izstrādājumi Bezglutēna cepumi

18. 7. 2022

Autors: Ondrej Vlcek

Uzņēmums: Retigo

Pārtikas kategorija: Konditorejas izstrādājumi

Virtuve: Cits

Lejupielādēt PDF Lejupielādēt BR2

Programmas soļi

Lai skatītu visu tabulu, pārvietojiet tabulu pa labi.

1
Karsts gaiss
100 %
time icon Laiks
time icon 00:15 hh:mm
probe icon 165 °C
ventilator icon 60 %
ventilator icon 

Sastāvdaļas - porciju skaits - 6

Vārds Vērtība Vienība
bezglutēna milti 130 g
bezglutēna pārslas 30 g
niedru cukurs 70 g
sviests 60 g
ābolu kompots 100 g
šokolāde 35-40% 50 g
žāvēts ingvers 0,5 g
vaniļas pupiņas 1 gab
bezglutēna cepamais pulveris 8 g

Uzturs un alergēni

Alergēni: 7
Minerālvielas: Ca, Co, Cu, F, Fe, I, K, Mg, Mn, Na, P, Zn
Vitamīni: A, B, C, D, E, K

Vienas porcijas uzturvērtība Vērtība
Enerģija 279,3 kJ
Ogļhidrātu 42,1 g
Tauki 11,4 g
Olbaltumvielas 2 g
Ūdens 0 g

Norādes

Mēs mērcējam miltus, pārslas, cepšanas pulveri un ingveru. Otrajā solī saputojam mīksto sviestu, cukuru, ābolu kompotu (vai ievārījumu) un vaniļu gaišā, gaisīgā masā.
Lēnām iemaisām miltu maisījumu masā. Beigās pievienojam šokolādes pupiņas.

Masu uzliekam uz cepamā papīra ar plāti. Starp atsevišķiem porcijām atstājam apmēram 3 cm vietu. Ieliekam iepriekš uzsildītā krāsnī un cepam 165°C apmēram 15 minūtes.
Cepumi jābūt zeltaini, cieti pieskārienā un pēc atdzišanas kraukšķīgi.

Ieteicamie aksesuāri

alumīnija_cepšanas_loksne_perforēta

alumīnija_cepšanas_loksne_perforēta

vision_bake

vision_bake