Receptes detaļas

Konditorejas izstrādājumi Šokolādes madeleine

15. 7. 2022

Autors: Ondrej Vlcek

Uzņēmums: Retigo

Pārtikas kategorija: Konditorejas izstrādājumi

Virtuve: Cits

Programmas soļi

Lai skatītu visu tabulu, pārvietojiet tabulu pa labi.

1
Karsts gaiss
100 %
time icon Laiks
time icon 00:05 hh:mm
probe icon 160 °C
ventilator icon 70 %
ventilator icon 

Sastāvdaļas - porciju skaits - 20

Vārds Vērtība Vienība
mandeles 100 g
lazdu rieksti 100 g
pūdercukurs 400 g
parastie kviešu milti 50 g
kakao 50 g
balts 250 g
sviests 200 g

Uzturs un alergēni

Alergēni: 1, 3, 7, 8
Minerālvielas: Ca, Co, Cr, Cu, F, Fe, I, K, Mg, Mn, Na, P, Se, Zn
Vitamīni: A, B, C, D, E, K, Kyselina listová

Vienas porcijas uzturvērtība Vērtība
Enerģija 240,8 kJ
Ogļhidrātu 23 g
Tauki 14,4 g
Olbaltumvielas 4 g
Ūdens 0 g

Norādes

Sajauc visas sausās sastāvdaļas kopā un izkāš cauri caurdurī vai sietā, lai izvairītos no gabaliņiem.
Sajauc ar saputotu olu baltumu, tad pakāpeniski pievieno siltu brūno sviestu. Ielejiet maisījumu cauruļvadu maisiņā un piepildiet savas čaumalas formas veidnes. Cep uzkarsētā cepeškrāsnī 160°C apmēram 5 minūtes, atkarībā no izmēra. Cepšanas laikā centri pacelsies uz augšu. Varat pārbaudīt vidu ar metāla iesmu, lai pārbaudītu, vai tas ir izdarīts.