Receptes detaļas

Deserti Glutinos rīsu kūka

8. 7. 2022

Autors: Jaroslav Mikoška

Uzņēmums: Retigo

Pārtikas kategorija: Deserti

Virtuve: japāņi

Programmas soļi

  • Iepriekšēja uzsildīšana:
  • 110 °C

Lai skatītu visu tabulu, pārvietojiet tabulu pa labi.

1
Tvaicēšana
time icon Laiks
time icon 00:20 hh:mm
probe icon 110 °C
ventilator icon 80 %
ventilator icon 

Sastāvdaļas - porciju skaits - 8

Vārds Vērtība Vienība
lipīgi milti (mochiko) 300 g
ūdens 270 ml
mannas cukurs 120 g
kukurūzas ciete 50 g
saldo sarkano pupiņu pasta (anko) 300 g
zaļās tējas pulveris (matcha) 3 g

Uzturs un alergēni

Alergēni:
Minerālvielas:
Vitamīni:

Vienas porcijas uzturvērtība Vērtība
Enerģija 292,5 kJ
Ogļhidrātu 67,3 g
Tauki 0,3 g
Olbaltumvielas 4,9 g
Ūdens 0 g

Norādes

1. Pārvietojiet močiko maisītāja traukā un izveidojiet iedobi tās centrā.
2. Pamazām ielej ūdeni un mīca.
3. Iestatiet cepeškrāsni uz pilnu tvaiku uz 110°C.
4. Pārvietojiet mīklu cepeškrāsns necaurlaidīgā GN traukā un tvaicējiet 20 minūtes.
5. Uz vidēji zemas liesmas vāra tvaicēto mīklu, pievienojot 40g cukura un maisot ļauj tai izšķīst. Procedūru atkārto divas reizes, līdz beidzas cukurs. Pievienojiet tējas pulveri un turpiniet maisīt, līdz tas apvienojas.
6. Kamēr tas ir karsts, pārliek moci uz darba virsmas, apkaisa ar kukurūzas miltiem un izrullē.
7. Sagrieziet 16 vienādos kvadrātos un katra mochi kvadrāta centrā izņemiet sarkano pupiņu pastu. Veidojiet bumbiņu, satverot pupiņu pastu.
8. Pasniedz.

Ieteicamie aksesuāri

emaljēti_gn_konteineri

emaljēti_gn_konteineri