Receptes detaļas

Name: Naan (indiešu plātsmaize)
Yield: 8
Cuisine: indiānis
Ingredients: 480,0000 g plain flour; 4,0000 g baking powder; 5,0000 g salt; 120,0000 ml whole milk; 10,0000 g sugar; 1,0000 tPcs egg; 30,0000 ml natural yoghurt; 60,0000 ml vegetable oil

Cits Naan (indiešu plātsmaize)

28. 6. 2022

Autors: Jaroslav Mikoška

Uzņēmums: Retigo

Pārtikas kategorija: Cits

Virtuve: indiānis

Lejupielādēt PDF Lejupielādēt BR2

Programmas soļi

Iepriekšēja uzsildīšana:
250 °C

Lai skatītu visu tabulu, pārvietojiet tabulu pa labi.

Karsts gaiss

100 %

Laiks

00:02 hh:mm

240 °C

60 %

Sastāvdaļas - porciju skaits - 8

Vārds	Vērtība	Vienība
parastie kviešu milti	480	g
cepamais pulveris	4	g
sāls	5	g
piens 3,5%	120	ml
mannas cukurs	10	g
vistas olas	1	gab
jogurts	30	ml
dārzeņu eļļa	60	ml

Uzturs un alergēni

Alergēni: 1, 3, 7
Minerālvielas: Ca, Co, Cr, Cu, F, Fe, I, K, Mg, Mn, Na, P, Se, Zn
Vitamīni: A, B, C, Cholin, D, E, K, Kyselina listová

Vienas porcijas uzturvērtība	Vērtība
Enerģija	218,7 kJ
Ogļhidrātu	45,1 g
Tauki	1,2 g
Olbaltumvielas	6,6 g
Ūdens	0 g

Norādes

1. Lielā bļodā sajauciet miltus, sāli un cepamo pulveri. Centrā izveido aku.
2. Atsevišķā bļodā saputo cukuru, pienu un olas, līdz tie pilnībā sajaucas.
3. Sausajā maisījumā pamazām lej mitro maisījumu un samīca mīkstā mīklā. Ja nepieciešams, pievienojiet ūdeni.
4. Pievienojiet eļļu un turpiniet mīcīt. Nosedziet un ļaujiet atpūsties 3 stundas.
5. Uzstādiet cepeškrāsni uz sausa karstuma (lēns ventilatora ātrums) uz 240°C.
6. Sadaliet mīklu 8 vienādās daļās.
7. No katras mīklas bumbiņas izveidojiet plakanus ovālus.
8. Cep līdz zeltainam.

Ieteicamie aksesuāri

vision_grill_diagonal