Receptes detaļas

Konditorejas izstrādājumi Lielais Amerikānis

8. 3. 2022

Autors: Retigo Team Deutschland

Uzņēmums: RETIGO Deutschland GmbH

Pārtikas kategorija: Konditorejas izstrādājumi

Virtuve: vācu

Lejupielādēt PDF Lejupielādēt BR2

Programmas soļi

  • Iepriekšēja uzsildīšana:
  • 170 °C

Lai skatītu visu tabulu, pārvietojiet tabulu pa labi.

1
Karsts gaiss
100 %
time icon Laiks
time icon 00:18 hh:mm
probe icon 150 °C
ventilator icon 50 %
ventilator icon 

Sastāvdaļas - porciju skaits - 10

Vārds Vērtība Vienība
brūnais cukurs 60 g
brūnais cukurs 55 g
sviests 120 g
vistas olas 2 gab
parastie kviešu milti 250 g
vaniļas pudiņš 40 g
cepamais pulveris 3 gab
sāls 1 gab
mandeļu dzēriens 100 ml

Uzturs un alergēni

Alergēni: 1, 3, 7, 8
Minerālvielas: Ca, Co, Cr, Cu, F, Fe, I, K, Mg, Mn, Na, P, Se, Zn
Vitamīni: A, B, C, D, E, K, Kyselina listová

Vienas porcijas uzturvērtība Vērtība
Enerģija 237,3 kJ
Ogļhidrātu 32,8 g
Tauki 10,5 g
Olbaltumvielas 2,8 g
Ūdens 0 g

Norādes

Cukuru un sviestu ar rokas mikseri (pūteru) putot, pēc tam pievienot olu pa olu un turpināt putot, līdz masa ir gaisīga. Pēc tam pievienot pārējās sastāvdaļas un turpināt putot. Mīklu ielikt konditorejas maisiņā ar apaļu uzgali. Mīklu izspiest uz aizvērtas pārklātas cepšanas plāksnes ar lielu attālumu, jo amerikāņi kļūs vēl platāki.

Kombidampis iepriekš uzsildīt, 150°C karstā gaisā 50% ventilatora ātrums, pulsējošs ventilatora ritenis, slēgtā tvaika vārsta pozīcija un amerikāņus cep apmēram 18 minūtes.

Pēc cepšanas ļaut amerikāņiem atdzist un pārklāt ar cukura glazūru vai šokolādi, vai dekorēt pēc vēlēšanās.

Ieteicamie aksesuāri

vision_bake

vision_bake