Receptes detaļas

Deserti Makuļē sāļā

23. 2. 2022

Autors: Vlastimil Jaša

Uzņēmums: Retigo

Pārtikas kategorija: Deserti

Virtuve: franču valoda

Lejupielādēt PDF Lejupielādēt BR2

Programmas soļi

  • Iepriekšēja uzsildīšana:
  • 180 °C

Lai skatītu visu tabulu, pārvietojiet tabulu pa labi.

1
Karsts gaiss
80 %
time icon Laiks
time icon 00:06 hh:mm
probe icon 165 °C
ventilator icon 80 %
ventilator icon 

Vyjměte korpus a naplňte makovo-tvarohovou náplní a vložte zpět

2
Karsts gaiss
100 %
time icon Laiks
time icon 00:45 hh:mm
probe icon 140 °C
ventilator icon 80 %
ventilator icon 

Sastāvdaļas - porciju skaits - 10

Vārds Vērtība Vienība
parastie kviešu milti 250 g
sviests 150 g
sāls 1 g
vistas olas 1 gab
pūdercukurs 60 g
citrona miziņa 12 g
pilna tauku satura biezpiens 500 g
maltas magoņu sēklas 30 g
vistas olas 3 gab
mannas cukurs 60 g
vaniļas pupiņas 1 g
laima sula 1 gab

Uzturs un alergēni

Alergēni: 1, 3, 7
Minerālvielas: Ca, Co, Cr, Cu, F, Fe, I, K, Mg, Mn, Na, P, Se, Zn
Vitamīni: A, B, C, D, E, K, Kyselina listová

Vienas porcijas uzturvērtība Vērtība
Enerģija 339,3 kJ
Ogļhidrātu 33,2 g
Tauki 19,2 g
Olbaltumvielas 5,5 g
Ūdens 0 g

Norādes

Vispirms visu, kas pieder pie mīklas, sajaucam robotā un mīklu iesaiņojam foliijā un noliekam uz pusstundas ledusskapi.

Izņemam no ledusskapja, izrullējam plāksnē, kuru izklājam kūkas formā. Ar pirkstiem iepresējam mīklu formā un pārpalikušās daļas nogriežam ar rullīti (augstā formā veidojam malas apmēram 3 cm augstas un izlīdzinām ar lāpstiņu). Apakšu izduram ar dakšiņu un liekam vēl uz brīdi ledusskapī.

Tikmēr iestatām konvektoma un mīklu pirmajā solī daudzkārtīgi cepam. Pēc tam izņemam no konvektoma un samaisām pildījuma sastāvdaļas. Ielejam uz pamatnes un cepam otrajā programmas solī, līdz mīklas malas kļūst zeltainas un pildījums sacietē. Kūku atstājam atdzist formā un tikai tad sagriežam.

Ieteicamie aksesuāri

nerūsējošā_stiepļu_plaukti

nerūsējošā_stiepļu_plaukti