Receptes detaļas

Deserti Sarkanais biešu kūka

10. 2. 2022

Autors: Jan Malachovský

Uzņēmums: Retigo

Vairāk šī autora recepšu

Pārtikas kategorija: Deserti

Virtuve: čehu

Lejupielādēt PDF Lejupielādēt BR2

Programmas soļi

Lai skatītu visu tabulu, pārvietojiet tabulu pa labi.

1
Kombinācija
30 %
time icon Laiks
time icon 00:25 hh:mm
probe icon 160 °C
ventilator icon 100 %
ventilator icon 

Sastāvdaļas

Vārds Vērtība Vienība
vistas olas 6 gab
Kakao pulveris 100 g
parastie kviešu milti 300 g
cepamais pulveris 4 gab
niedru cukurs 300 g
dārzeņu eļļa 600 ml
bietes 450 g
šokolāde 35-40% 400 g
putukrējums 33% 350 ml
baltā šokolāde 100 g

Uzturs un alergēni

Alergēni: 1, 3, 7
Minerālvielas: Ca, Co, Cr, Cu, F, Fe, I, K, Mg, Mn, Na, P, Se, Zn
Vitamīni: A, B, C, D, E, K, Kyselina listová

Vienas porcijas uzturvērtība Vērtība
Enerģija 264,2 kJ
Ogļhidrātu 34,8 g
Tauki 8,8 g
Olbaltumvielas 3,6 g
Ūdens 0 g

Pagatavošana

1. Konvekcijas cepeškrāsni uzkarsē līdz 160°C un GN traukā ieklājam cepšanas papīru.
2. Gaļā pievienojam olas, kakao, miltus, kas sajaukti ar cepamo pulveri, cukuru un šķipsniņu sāls. Samaisām un sākam putot, lēnām pievienojot eļļu. Iegūstam biezāku mīklu. Kad mīkla ir samaisīta, pievienojam neapstrādātu rīvētu bieti.
3. Mīklu lej uz pannām un cep 30-35 minūtes vai līdz mīkla paceļas un ir elastīga pie pieskāriena. Pirms glazūras pievienošanas kūka ir jāatdzesē.
4. Glazūras pagatavošana – bļodā ūdens peldē izkausējam tumšo šokolādi ar krējumu, līdz glazūra ir gluda un mirdzoša. Ļaujam nedaudz atdzist līdz viegli biezam stāvoklim. Pēc tam glazūru vienmērīgi uzklājam uz kūkas.
5. Dekorēšanai izkausējam balto šokolādi arī ūdens peldē. Izkausēto šokolādi liekam cukura maisiņā un dekorējam.

Ieteicamie aksesuāri

emaljēti_gn_konteineri

emaljēti_gn_konteineri