Receptes detaļas

Name: Lēcu kotletes ar grilētiem dārzeņiem
Yield: 4
Cuisine: čehu
Ingredients: 500,0000 g Červená čočka; 100,0000 g Cibule; 100,0000 g Mrkev; 100,0000 g Strouhanka; 1,0000 tPcs Vejce; 70,0000 g Mandlí najemno; 3,0000 g Mleté papriky - lžička; 3,0000 g sůl - lžička; 1,0000 g Černý pepř mletý - půl lžičky; 1,0000 tPcs Paprika červená; 1,0000 tPcs Paprika žlutá; 1,0000 tPcs Cuketa na kolečka; 1,0000 tPcs Lilek kolečka; 1,0000 tPcs Cibule červená; 1,0000 l Voda

Veģetārie ēdieni Lēcu kotletes ar grilētiem dārzeņiem

10. 2. 2022

Autors: Jan Malachovský

Uzņēmums: Retigo

Pārtikas kategorija: Veģetārie ēdieni

Virtuve: čehu

Lejupielādēt PDF Lejupielādēt BR2

Programmas soļi

Lai skatītu visu tabulu, pārvietojiet tabulu pa labi.

Tvaicēšana

Laiks

00:20 hh:mm

99 °C

50 %

Sastāvdaļas - porciju skaits - 4

Vārds	Vērtība	Vienība
sarkanas lēcas	500	g
sīpols	100	g
burkāns	100	g
maizes drupačas	100	g
vistas olas	1	gab
mandeles	70	g
malta saldā paprika	3	g
sāls	3	g
malti melnie pipari	1	g
sarkanie pipari	1	gab
dzeltenie pipari	1	gab
cukini	1	gab
baklažānu	1	gab
sarkanais sīpols	1	gab
ūdens	1	l

Uzturs un alergēni

Alergēni: 1, 3, 8
Minerālvielas: Ca, Co, Cr, Cu, F, Fe, I, K, Mg, Mn, Na, P, Se, Zn
Vitamīni: A, B, B6, C, Cholin, D, E, K, Kyselina listová

Vienas porcijas uzturvērtība	Vērtība
Enerģija	700,3 kJ
Ogļhidrātu	109,3 g
Tauki	11,2 g
Olbaltumvielas	35,6 g
Ūdens	0 g

Norādes

Gatavojiet lēcas ūdenī kombinētā cepeškrāsnī tvaika režīmā 99°C, līdz tās ir mīkstas. Sīpolu sagriež, burkānu sarīvē un pievieno notecinātajām lēcām ar maltām mandelēm un citām sastāvdaļām.

Gatavosim kotletes, kuras pēc tam ar nelielu daudzumu eļļas apcepsim Retigo konvekcijas krāsnī uz karstā gaisa režīma 180°C līdz zeltaini brūnas.

Grilēšanai paredzētos dārzeņus sagriež (astoņi cukini gredzeni, četri baklažānu gredzeni), sakrauj uz čuguna grila restes un liek līdz 230°C sakarsētā kombinētā cepeškrāsnī un grilē 8 minūtes. Pēc tam izņemiet to un ielieciet eļļas, citronu sulas, sāls, piparu un zaļumu mērcē un samaisiet.

Ieteicamie aksesuāri

vision_express_grill

vision_snack

Gn_container_stainless_steel_full