Receptes detaļas

Name: Cūku smadzeņu pakas
Yield: 8
Cuisine: Dienvidaustrumāzija
Ingredients: 600,0000 g pig brains; 10,0000 g kaffir leaves, finely chopped; 5,0000 g coriander leaves, finely chopped; 2,0000 tPcs spring onions, finely chopped; 200,0000 g Thai chili paste; 16,0000 tPcs banana leaves

Cits Cūku smadzeņu pakas

7. 1. 2022

Autors: Jaroslav Mikoška

Uzņēmums: Retigo

Pārtikas kategorija: Cits

Virtuve: Dienvidaustrumāzija

Lejupielādēt PDF Lejupielādēt BR2

Programmas soļi

Lai skatītu visu tabulu, pārvietojiet tabulu pa labi.

Karsts gaiss

100 %

Laiks

00:30 hh:mm

160 °C

100 %

Sastāvdaļas - porciju skaits - 8

Vārds	Vērtība	Vienība
cūku smadzenes	600	g
kafīra lapas	10	g
svaigs koriandrs	5	g
lociņi	2	gab
taizemes čili pasta	200	g
banānu lapas	16	gab

Uzturs un alergēni

Alergēni:
Minerālvielas: Ca, Co, Cu, F, Fe, I, K, Mg, Mn, Na, P, Zn
Vitamīni: A, B, C, K

Vienas porcijas uzturvērtība	Vērtība
Enerģija	144,2 kJ
Ogļhidrātu	6,9 g
Tauki	8,8 g
Olbaltumvielas	9,4 g
Ūdens	0 g

Norādes

1. Apgrieziet smadzenes tā, lai tiktu noņemta jebkāda membrāna.
2. Blenderī sajauc smadzenes ar kafīra lapām, koriandru, pavasara sīpolu un čili pastu.
3. Uzņemiet maisījumu uz divām banānu lapām katrā porcijā, lai kopā izveidotu astoņus gabaliņus, un nostipriniet ar zobu bakstāmo vai auklu.
4. Ievietojiet teflona grila paplāti cepeškrāsnī un iestatiet uz sausas uguns 160°C.
5. Paciņas grilē apmēram 30 minūtes, bieži apgriežot.

Ieteicamie aksesuāri

vision_express_grill