Receptes detaļas

Liellopu gaļa Uz iesmiem sagrieztas sirdis

7. 1. 2022

Autors: Jaroslav Mikoška

Uzņēmums: Retigo

Pārtikas kategorija: Liellopu gaļa

Virtuve: Cits

Programmas soļi

Lai skatītu visu tabulu, pārvietojiet tabulu pa labi.

1
Karsts gaiss
100 %
time icon Laiks
time icon 01:30 mm:ss
probe icon 260 °C
ventilator icon 100 %
ventilator icon 

turn over the skewers

2
Karsts gaiss
100 %
time icon Laiks
time icon 01:30 mm:ss
probe icon 160 °C
ventilator icon 100 %
ventilator icon 

Sastāvdaļas - porciju skaits - 8

Vārds Vērtība Vienība
liellopa sirds 1 kg
sarkanvīna etiķis 200 ml
zemes ķimeņu 10 g
malti melnie pipari 4 g
sāls 3 g
ķiploka daiviņas 4 gab
pētersīļu zariņš 5 g
svaigs koriandrs 5 g
čili pipari 3 gab
nerafinēta olīveļļa 200 ml
kukurūzas vālītes 4 gab
kartupeļi 8 gab

Uzturs un alergēni

Alergēni:
Minerālvielas: Ca, Co, Cr, Cu, F, Fe, I, K, Mg, Mn, Na, P, Se, Zn
Vitamīni: A, B, B6, C, E, K, Kyselina listová

Vienas porcijas uzturvērtība Vērtība
Enerģija 154,2 kJ
Ogļhidrātu 1,1 g
Tauki 6,6 g
Olbaltumvielas 21,7 g
Ūdens 0 g

Norādes

*bambusa iesmi, izmērcēti ūdenī-24gab
1. Sablenderē 100 ml evoo kopā ar čili, ķiploku un etiķi.
2. Ierīvē pastu uz sirds gabaliņiem un atdzesē. Marinējiet 30 minūtes.
3. Ievietojiet teflona grila paplāti cepeškrāsnī un iestatiet uz sausa karstuma 280°C.
4. Uzlieciet kubiņos sagrieztas sirdis uz iesmiem, apmēram četras vai piecas katrā gabalā.
5. Rezervējiet marinādi bastingam.
6. Grilējiet 90 sekundes no katras puses, basinot, ātri pagriežot iesmus.
7. Tikmēr grilē arī kukurūzu un vārītus kartupeļus, kā arī apcep.
8. Pasniedz.

Ieteicamie aksesuāri

vision_express_grill

vision_express_grill