Receptes detaļas

Name: Garneļu un ananāsu karijs
Yield: 8
Cuisine: Dienvidaustrumāzija
Ingredients: 2,0000 tPcs garlic cloves, halved, stemmed, finely chopped; 50,0000 g Thai red curry paste; 2,0000 tPcs tomatoes, peeled, chopped, cored and diced; 480,0000 ml coconut milk; 400,0000 g pineapple, diced; 50,0000 ml fish sauce; 30,0000 g palm sugar; 1,0000 tPcs juice of half a lime; 32,0000 tPcs prawns, peeled and cleaned (tail on); 6,0000 tPcs kaffir leaves, shredded; 2,0000 tPcs fresh basil leaves

Zivis Garneļu un ananāsu karijs

25. 11. 2021

Autors: Jaroslav Mikoška

Uzņēmums: Retigo

Pārtikas kategorija: Zivis

Virtuve: Dienvidaustrumāzija

Lejupielādēt PDF Lejupielādēt BR2

Programmas soļi

Lai skatītu visu tabulu, pārvietojiet tabulu pa labi.

Kombinācija

50 %

Laiks

00:12 hh:mm

90 °C

100 %

Sastāvdaļas - porciju skaits - 8

Vārds	Vērtība	Vienība
ķiploka daiviņas	2	gab
taizemes sarkanā karija pasta	50	g
tomāts	2	gab
kokosriekstu piens	480	ml
ananāsu	400	g
zivju mērce	50	ml
kokosriekstu cukurs	30	g
laima sula	1	gab
garneles	32	gab
kafīra lapas	6	gab
baziliks	2	gab

Uzturs un alergēni

Alergēni:
Minerālvielas:
Vitamīni:

Vienas porcijas uzturvērtība	Vērtība
Enerģija	48,3 kJ
Ogļhidrātu	10,2 g
Tauki	0,5 g
Olbaltumvielas	0,4 g
Ūdens	0 g

Norādes

1. Viegli apcep ķiplokus un baziliku un noliek malā.
*ķiploka daiviņas, pārgrieztas uz pusēm, ar kātiem, smalki sagrieztas.
2. Katliņā uzkarsē karija pastu un iemaisa 240 ml kokosriekstu piena, zivju mērci, nomizotus, sasmalcinātus, serdes un kubiņos sagrieztus tomātus, ananāsus, laima sulu un cukuru.
3. Pārlej mērci cepeškrāsnī izturīgā traukā, iemaisa pārējo kokosriekstu pienu, rezervēto ķiploku un baziliku, kafīra lapas un garneles.
4. Ieslēdziet cepeškrāsni uz 90°C un cepiet 12 minūtes.
5. Pasniedz.

Ieteicamie aksesuāri

vision_pan