6. 1. 2023
Autors: Retigo Team Deutschland
Uzņēmums: RETIGO Deutschland GmbH
Lai skatītu visu tabulu, pārvietojiet tabulu pa labi.
Kürbisfleisch grillen
Crepe-Teig ausbacken
Hirschrücken anbraten
Hirschrücken im Crepe garen
Alergēni: 1, 3, 7 Minerālvielas: Ca, Co, Cr, Cu, F, Fe, I, K, Mg, Mn, Na, P, Se, Zn Vitamīni: A, B, C, Cholin, D, E, K, Kyselina listová
1. Ķirbju kreps: ķirbja mīkstumu, jūras sāli, baltos piparus un augu eļļu kārtīgi samaisiet un ievietojiet GN traukā ar pārklājumu, pēc tam grilējiet kombinētajā tvaicētājā 180°C karstā gaisa režīmā ar atvērtu tvaika vāku un ventilatora ātrumu. 70% 20 minūtes, pēc tam pilnībā atdzesē. 2. Sajauc atdzesētu ķirbi, veselu olu, miltus, pienu, sviestu, ingveru, akmens sāli un muskatriekstu augstas veiktspējas mikserī līdz ļoti smalkai, gludai mīklai. 3. Uzkarsē kombinēto tvaikonis līdz 220°C, 25% mitrums, ventilatora ātrums 60%. Izmantojiet pārklātu, slēgtu cepšanas plāksni. Uz cepešplāksnēm plānā kārtā izklājiet krepa mīklu un ļaujiet tai cepties 2 minūtes. Mūsu padoms: izmantojiet iebīdāmo taimeri. 4. Medījumu gaļas farss: apstrādājiet sastāvdaļas augstas veiktspējas blenderī līdz smalkam farsam. Mūsu padoms: izmantojiet Pacojet. 5. Brieža gaļas sedli krepa apvalkā: Brieža gaļas seglu ierīvē ar saulespuķu eļļu un pēc tam pagaršojiet, novietojiet uz pārklājuma šķīvja un cepiet iepriekš uzkarsētā kombinētajā tvaicētā: 220°C kombinētais tvaiks ar 25% mitrumu 3 minūtes, pēc tam ātri nekavējoties atdzesē. Uzklājiet farsu uz krepa, pēc tam uzlieciet apceptos brieža gaļas seglus un ievietojiet tos. Pēc tam pagatavojiet kombinētajā tvaicētājā. Kombinētais tvaiks 160°C ar mitrumu 25%, ar ventilatora ātrumu 70% līdz 54°C iekšējai temperatūrai. Tad sagriež biezās šķēlēs un kārto virsū dārzeņiem un pasniedz.
Lūdzu, atlasiet ierīci, kurā augšupielādēt receptes
Some text in the modal.
Šī vietne izmanto sīkfailus, lai sniegtu pakalpojumus un analizētu vietnes trafiku. Izmantojot šo vietni, jūs tam piekrītat.