Receptes detaļas

Name: Vista ar vistu un garnelēm
Yield: 8
Cuisine: japāņi
Ingredients: 6,0000 tPcs chicken; 2,0000 l; 0,0100 g; 30,0000 ml; 10,0000 ml; 16,0000 tPcs; 2,0000 tPcs; 4,0000 tPcs; 1,0000 tPcs

Zivis Vista ar vistu un garnelēm

13. 12. 2022

Autors: Jaroslav Mikoška

Uzņēmums: Retigo

Vairāk šī autora recepšu

Pārtikas kategorija: Zivis

Virtuve: japāņi

Lejupielādēt PDF Lejupielādēt BR2

Programmas soļi

Iepriekšēja uzsildīšana:
99 °C

Lai skatītu visu tabulu, pārvietojiet tabulu pa labi.

Karsts gaiss

100 %

Laiks

00:30 hh:mm

180 °C

100 %

Sastāvdaļas Porcijas

Vārds	Vērtība	Vienība
vistas olas	6	gab
pētersīļi	2	l
sāls	0,01	g
sojas mērce	30	ml
mirin	10	ml
pētersīļi	16	gab
pētersīļi	2	gab
pētersīļi	4	gab
pētersīļi	1	gab

Uzturs un alergēni

Alergēni: 3
Minerālvielas: Ca, CA, Co, Cr, Cu, F, Fe, I, K, Mg, Mn, Na, P, Se, Zn
Vitamīni: A, B, C, D, E, K, Kyselina listová

Pagatavošana

1. Atsevišķās bļodās garšojiet vistu un garneles un marinējiet pusē sojas mērces un visā sake laikā 20 minūtes.
2. Lielā bļodā viegli sakuliet olas un iemaisiet mirin, atlikušo sojas mērci un dashi un pievienojiet garšvielas. Iztieciet caur smalku sietu.
3. Iedaliet vistu un garneles astoņās cepeškrāsns izturīgās ramekins un pārklājiet ar olu maisījumu līdz ¾ trauka.
4. Ieslēdziet cepeškrāsni uz tvaika režīmu 85°C.
5. Aizzīmogo ramekins ar foliju un tvaicējiet 15 minūtes.
6. Uzkaisiet zaļo sīpolu virs katra pasniegšanas gabala, atkal pārklājiet ar foliju un ļaujiet atpūsties vēl 3 minūtes.
7. Pasniedziet.

Ieteicamie aksesuāri

Gn_container_stainless_steel_perforated