Receptes detaļas

Veģetārie ēdieni Griķu kotletes

21. 7. 2021

Autors: Vlastimil Jaša

Uzņēmums: Retigo

Pārtikas kategorija: Veģetārie ēdieni

Virtuve: čehu

Lejupielādēt PDF Lejupielādēt BR2

Programmas soļi

Lai skatītu visu tabulu, pārvietojiet tabulu pa labi.

1
Karsts gaiss
0 %
time icon Laiks
time icon 00:12 hh:mm
probe icon 190 °C
ventilator icon 100 %
ventilator icon 

Sastāvdaļas - porciju skaits - 10

Vārds Vērtība Vienība
griķi 1400 g
vistas olas 4 gab
ķiploku 0 g
garšaugi 0 g
sāls 1 g
citrona miziņa 1 gab
biezs krējums 18% tauku 130 g
parastie griķu milti 350 g
maizes drupačas 550 g
rama combi profi 0 g
dārzeņu eļļa 0 g
malti melnie pipari 1 g
citronu sula 1 gab

Uzturs un alergēni

Alergēni: 1, 3, 7
Minerālvielas: Ca, Co, Cr, Cu, F, Fe, I, K, Mg, Mn, Na, P, Se, Zn
Vitamīni: A, B, B6, C, D, E, K, Kyselina listová

Vienas porcijas uzturvērtība Vērtība
Enerģija 632,9 kJ
Ogļhidrātu 105,9 g
Tauki 8,1 g
Olbaltumvielas 22,2 g
Ūdens 0 g

Norādes

1. Griķus, kas iemērkti pa nakti, vārām konvekcijas krāsnī tvaikā (35 min, 99°C). Ieliekam tos gaļas mašīnā un pievienojam olu, ķiplokus, svaigi sasmalcinātus garšaugus, garšojam ar pipariem, sāli, citrona sulu un sālsūdeni. Pievienojam skābo krējumu un labi samaisām.

2. Iedodam miltus, panēšanu un šo gaļas maisījumu rūpīgi sajaucam, lai atsevišķie gabali sāktu līp kopā. Maisījumam jābūt tradicionālas kotletes konsistencei.

3. No maisījuma ar rokām veidojam kotletes, kuras apviļājam panēšanā un liekam uz ieeļļota Vision Bake paliktņa. Lai ceptu konvekcijas krāsnī, ir obligāti jāuzklāj arī eļļas slānis un Ramy Combi Profi, sajaukts proporcijā 1:1, arī uz griķu kotletēm.

4. Iestata programmu iepriekš minēto un nospiežam Start pogu, lai sagatavotu temperatūru kamerā, un pēc skaņas signāla ievietojam konvekcijas krāsnī. Cept līdz zeltaini brūnai.

Ieteicamie aksesuāri

vision_oil_spray_gun

vision_oil_spray_gun

vision_bake

vision_bake