Receptes detaļas

Norādes

Klasisko ēdienu var pārveidot pēc vēlēšanās, un tas ir ātri un vienkārši pagatavojams. Šim variantam ar grilētiem dārzeņiem ir priekšrocība, ka visi darba posmi notiek vienā klimatā un tāpēc lieliski darbojas iebīdāmā taimera režīmā.

Baklažānu sagriež 0,5 cm biezās šķēlēs, pievieno sāli un ļauj tam pasvīst, pēc tam notecina šķidrumu. Arī cukīni sagriež šķēlēs.
Dārzeņu šķēles apsmērē ar nedaudz olīveļļas un grilē uz slēgtas grila plāksnes iepriekš uzkarsētā kombinētā tvaikonī 220°C kombinētā tvaikonī ar 10% mitrumu un 70% ventilatora ātrumu 5 minūtes.
Frittatai vislabāk izmantot Retigo Pan - nelielas pārklājuma servēšanas pannas, kas izgatavotas no lieta alumīnija ar Lotan® pārklājumu, kurās to var pagatavot porcijās un pasniegt uzreiz. Šajā mazajā servēšanas pannā tagad varat cept sīpolus un ķiplokus - abus smalkos kubiņos - ar nelielu daudzumu olīveļļas tādā pašā klimatā kā iepriekš apmēram 5 minūtes.
Sakuļ olas ar garšvielām, rīvētu sieru un jogurtu.
Pasniegšanas pannā liek grilētos dārzeņus, pārlej ar olu maisījumu, pievieno sakapātus tomātu kubiņus un ļauj 10 minūtes nostāvēties tādā pašā klimatā, pēc tam cep vēl 10 minūtes ar atvērtu tvaika pārsegu (lai samazinātu šķidrumu no svaigi tomāti), un visbeidzot dekorējiet ar svaigiem garšaugiem un pasniedziet tieši uz karstas pannas. Precīzs gatavošanas laiks ir atkarīgs no pannas izmēra un dziļuma.
Programma vēlreiz īsumā:
220 °C kombinētais tvaiks, 10% mitrums, 70% ventilatora ātrums
Grill dārzeņus 5 minūtes //
Sīpolus + ķiplokus sautē 5 minūtes //
Pievieno grilētus dārzeņus, olu maisījumu, tomātus //
Ļaujiet ievilkties 10 minūtes.
Atveriet tvaika vāku un pagatavojiet vēl 10 minūtes atkarībā no pannas izmēra.
Padoms: šo vienkāršo ēdienu var viegli pagatavot (grilēt dārzeņus, sautēt sīpolus) un, ja nepieciešams, pabeigt gatavošanu īsā laikā, izmantojot iebīdāmo taimeri.