Receptes detaļas

Norādes

1. Mīkstiniet sīpolus holandiešu krāsnī uz vidējas uguns. Pievienojiet papriku un sautējiet dažas minūtes, līdz tie kļūst mīksti. Pievieno ķiplokus un koncentrētos tomātus un tur uz vidējas uguns vēl pāris minūtes.
2. Palieliniet uguni, pievienojiet cukuru un aplejiet ar nedaudz dārzeņu buljona.
3. Pievieno gatavus tomātus, nomizotus, izsēklotus, kubiņos sagrieztu pārējo buljonu, lauru lapu un visas garšvielas.
4. Samaziniet uguni, pirms katls sāk vārīties, un vāra uz lēnas uguns 30 minūtes.
5. Pielāgojiet garšvielas un ievietojiet ledusskapī uz nakti.
6. Iestatiet cepeškrāsni kombinētajā režīmā uz 100°C.
7. Pievienojiet spinātu lapas aukstajai shakshouka un ievietojiet serdes zondi.
8. Iestatiet cepeškrāsni uz 72°C zondes temperatūru.
9. Tiklīdz nodziest vēlamās zondes temperatūras signāls, iestatiet kameras temperatūru uz 80°C un ātri ieplaisājiet olas, kas atveras šakshoukā, nodrošinot, ka tās ir labi izvietotas un neplīst.
10. Turpiniet gatavot vēl 3–4 minūtes un pasniedziet.