Receptes detaļas

Name: Sarkanie lēcu dahl
Yield: 8
Cuisine: indiānis
Ingredients: 400,0000 g red lentils; 1,5000 l water; 30,0000 g fresh ginger, grated; 2,0000 tPcs bay leaves; 2,0000 tPcs cinnamon sticks, cut lengthwise; 50,0000 g ghee; 2,0000 tPcs onions; 4,0000 tPcs garlic cloves, crushed; 10,0000 g turmeric powder; 10,0000 g cumin seeds; 3,0000 g Garam Masala spice; 3,0000 g chili flakes; 1,0000 g salt; 10,0000 g fresh coriander leaves; 1,0000 tPcs juice of one lime

Dārzeņi Sarkanie lēcu dahl

12. 4. 2021

Autors: Jaroslav Mikoška

Uzņēmums: Retigo

Pārtikas kategorija: Dārzeņi

Virtuve: indiānis

Lejupielādēt PDF Lejupielādēt BR2

Programmas soļi

Iepriekšēja uzsildīšana:
105 °C

Lai skatītu visu tabulu, pārvietojiet tabulu pa labi.

Tvaicēšana

Laiks

00:30 hh:mm

100 °C

100 %

Sastāvdaļas - porciju skaits - 8

Vārds	Vērtība	Vienība
sarkanas lēcas	400	g
ūdens	1,5	l
svaigs ingvers	30	g
lauru lapa	2	gab
kanēļa standziņa	2	gab
dzidrināts sviests	50	g
sīpols	2	gab
ķiploka daiviņas	4	gab
kurkuma	10	g
ķimeņu sēklas	10	g
garam masala	3	g
čili pulveris	3	g
sāls	1	g
svaigs koriandrs	10	g
laima sula	1	gab

Uzturs un alergēni

Alergēni:
Minerālvielas: Ca, Co, Cr, Cu, F, Fe, I, K, Mg, Mn, Na, P, Pektin, Se, Zn
Vitamīni: A, B, C, E, K, Kyselina listová

Vienas porcijas uzturvērtība	Vērtība
Enerģija	254,1 kJ
Ogļhidrātu	35,3 g
Tauki	7 g
Olbaltumvielas	12 g
Ūdens	0 g

Norādes

1. Iemērciet lēcus 8 stundas un labi izskalo.
2. Ieslēdziet cepeškrāsni pilnā tvaikā 100°C.
3. Ceptuvē apcepiet sīpolus, ķiplokus, čili un kumīnu ghee. Kad sīpoli ir mīksti, pārnesiet tos GN traukā un apvienojiet ar lēcām, rīsiem, ingveru, lauru lapām, kanēli (sagrieztu gareniski), kurkumu, Garam Masala un pievienojiet sāli un ūdeni. Pārliecinieties, ka sastāvdaļas
ir pilnībā iegremdētas ūdenī.
4. Vārīt 30 minūtes vai līdz lēcas ir mīkstas.
5. Iemaisiet laimu sulu, koriģējiet garšu un pabeidziet ar koriandra lapām pirms pasniegšanas. Naan maizes ir lieliska piedeva.

Ieteicamie aksesuāri

emaljēti_gn_konteineri