Receptes detaļas

Name: Spinātu un sieru karijs
Yield: 8
Cuisine: indiānis
Ingredients: 400,0000 g paneer, cubed; 2,0000 kg spinach leaves; 3,0000 tPcs green chilies; 12,0000 tPcs garlic cloves, crushed; 50,0000 g ghee; 100,0000 ml double cream; 1,0000 tPcs juice of half a lime

Dārzeņi Spinātu un sieru karijs

12. 4. 2021

Autors: Jaroslav Mikoška

Uzņēmums: Retigo

Pārtikas kategorija: Dārzeņi

Virtuve: indiānis

Lejupielādēt PDF Lejupielādēt BR2

Programmas soļi

Iepriekšēja uzsildīšana:
105 °C

Lai skatītu visu tabulu, pārvietojiet tabulu pa labi.

Tvaicēšana

Laiks

00:05 hh:mm

99 °C

70 %

Sastāvdaļas - porciju skaits - 8

Vārds	Vērtība	Vienība
paneer	400	g
spinātu lapas	2	kg
zaļais čili	3	gab
ķiploka daiviņas	12	gab
dzidrināts sviests	50	g
dubultais krēms	100	ml
laima sula	1	gab

Uzturs un alergēni

Alergēni:
Minerālvielas:
Vitamīni:

Vienas porcijas uzturvērtība	Vērtība
Enerģija	289,1 kJ
Ogļhidrātu	1,8 g
Tauki	21,4 g
Olbaltumvielas	15,5 g
Ūdens	0 g

Norādes

1. Notīrīt spinātus no kātiem un izskalot.
2. Tvaicēt 80°C temperatūrā 5 minūtes vai līdz mīkstiem.
3. Samalt, pievienojot čili, sāli un ūdeni, līdz iegūta krēmīga konsistence.
4. Kamēr tas notiek, viegli apcept ķiplokus un kumīnu ghee.
5. Apvienot ķiplokus un kumīnu ar spinātu mērci un pievienot laima sulu un kubiņos sagrieztu paneeru.
6. Pabeigt ar krējuma pilienu un pasniegt.

Ieteicamie aksesuāri

vision_free