Receptes detaļas

Jēra gaļa Jēra kakls ar citronu un timiānu

30. 3. 2021

Autors: Jaroslav Mikoška

Uzņēmums: Retigo

Pārtikas kategorija: Jēra gaļa

Virtuve: Angļu

Lejupielādēt PDF Lejupielādēt BR2

Programmas soļi

  • Iepriekšēja uzsildīšana:
  • 180 °C

Lai skatītu visu tabulu, pārvietojiet tabulu pa labi.

1
Kombinācija
70 %
probe icon CoreProbeTemp
probe icon80 °C
probe icon 140 °C
ventilator icon 100 %
ventilator icon 

Sastāvdaļas - porciju skaits - 6

Vārds Vērtība Vienība
jēra kakls 1 kg
citronu sula 2 gab
timiāna zariņš 7 gab
ūdens 200 ml
sāls 2 g
malti melnie pipari 1 g

Uzturs un alergēni

Alergēni:
Minerālvielas: Ca, Cu, Fe, K, Mg, Mn, Na, P, Se, Zn
Vitamīni: A, B, B6, C, K, Kyselina listová

Vienas porcijas uzturvērtība Vērtība
Enerģija 191,7 kJ
Ogļhidrātu 0,1 g
Tauki 7 g
Olbaltumvielas 31,5 g
Ūdens 0 g

Norādes

Uzkarsē Retigo kombinēto cepeškrāsni kombinētajā režīmā līdz 70%, 140°C, serdes zondi līdz 80°C. Ievietojiet jēru emaljētā GN traukā, pievienojiet citrona sulu, timiānu, ūdeni vai buljonu, nedaudz sāls un daudz piparu un ievietojiet to cepeškrāsnī.
Pasniedziet ar lielu daudzumu labas baltmaizes un, iespējams, vienkāršiem grieķu stila tomātu un sīpolu salātiem.

Ieteicamie aksesuāri

emaljēti_gn_konteineri

emaljēti_gn_konteineri