Receptes detaļas

Deserti Germknödel

15. 2. 2021

Autors: Retigo Team Deutschland

Uzņēmums: RETIGO Deutschland GmbH

Vairāk šī autora recepšu

Pārtikas kategorija: Deserti

Virtuve: vācu

Lejupielādēt PDF Lejupielādēt BR2

Programmas soļi

  • Iepriekšēja uzsildīšana:
  • 99 °C

Lai skatītu visu tabulu, pārvietojiet tabulu pa labi.

1
Tvaicēšana
time icon Laiks
time icon 00:23 hh:mm
probe icon 99 °C
ventilator icon 50 %
ventilator icon 

Sastāvdaļas

Vārds Vērtība Vienība
parastie kviešu milti 1 kg
svaigs raugs 1 gab
brūnais cukurs 120 g
sviests 150 g
piens 3,5% 600 ml
vistas olas 2 gab
citrona miziņa 1 gab
vaniļas cukurs 2 gab
sviests 5 g

Uzturs un alergēni

Alergēni: 1, 3, 7
Minerālvielas: Ca, Co, Cr, Cu, F, Fe, I, K, Mg, Mn, Na, P, Se, Zn
Vitamīni: A, B, C, Cholin, D, E, K, Kyselina listová

Vienas porcijas uzturvērtība Vērtība
Enerģija 518,5 kJ
Ogļhidrātu 84,6 g
Tauki 14,9 g
Olbaltumvielas 11,1 g
Ūdens 0 g

Pagatavošana

Sijā miltus maisīšanas bļodā. Apvieno sastāvdaļas ar siltu pienu, veidojot viendabīgu mīklu. Mīkla ir perfekta, kad tā atdalās no bļodas. Tad mīklu ļauj, vismaz 1 stundu, pieaug siltā vietā. Uzradušo mīklu „saslēgt” un veidot 10 vienāda izmēra bumbas. Ieliekt iepriekš ieeļļotā noslēgtā traukā (min. 60 mm) un pārklājot atkal ļaut pieaugt apmēram 25 minūtes. Pārkarsētā kombinētā tvaika vārītājā tvaika režīmā 99 °C, 23 minūtes gatavot. Piezīme: Tas kļūst izsmalcināti, ja germknödel pildīt, piemēram, ar plūmju ievārījumu, plūmēm vai aprikozēm.

Ieteicamie aksesuāri

emaljēti_gn_konteineri

emaljēti_gn_konteineri