Receptes detaļas

Cūkgaļa Cūkgaļas kotletes ar pildījumu

25. 3. 2021

Autors: Vlastimil Jaša

Uzņēmums: Retigo

Pārtikas kategorija: Cūkgaļa

Virtuve: čehu

Lejupielādēt PDF Lejupielādēt BR2

Programmas soļi

  • Iepriekšēja uzsildīšana:
  • 255 °C

Lai skatītu visu tabulu, pārvietojiet tabulu pa labi.

1
Karsts gaiss
0 %
time icon Laiks
time icon 00:10 hh:mm
probe icon 220 °C
ventilator icon 100 %
ventilator icon 

Sastāvdaļas - porciju skaits - 10

Vārds Vērtība Vienība
cūkgaļas cepetis ar kaulu 2000 g
bekons 120 g
kūpināts cūkgaļas vēders 150 g
kaltētas sēnes 100 g
skābēti kāposti 250 g
pētersīļu zariņš 5 g
ķiploku 1 gab
sīpols 0 g
sāls 30 g
krāsaini pipari 3 g
dārzeņu eļļa 100 g

Uzturs un alergēni

Alergēni:
Minerālvielas: Ca, Co, Cr, Cu, F, Fe, I, K, Mg, Mn, Na, P, Se, Zn
Vitamīni: A, B, C, D, E, K, Kyselina listová

Vienas porcijas uzturvērtība Vērtība
Enerģija 623,2 kJ
Ogļhidrātu 5,4 g
Tauki 45,7 g
Olbaltumvielas 47 g
Ūdens 0 g

Norādes

No cūkgaļas cepšanas ar kaulu mēs sagriežam atsevišķas porcijas - šķēles un plakani daļēji sagriežam, lai izveidotu kabatu šķēlē, atveri pildījumam.
Sāļo speķi, sagrieztu kubiņos, viegli apcepam kopā ar smalki sagrieztu sīpolu un ķiploku šķēlītēm, pievienojam kūpinātu gaļu, sagrieztu kubiņos, sēnītes un skābu kāpostu un viegli apcepam.
Tādā veidā sagatavoto pildījumu ievietojam šķēlē veidotajā kabatā un aizveram ar zobu bakstāmo. Pildīto šķēli grilējam konvektomātā uz Vision ekspresgrila.

Grilējot konvektomātā, zem grila novietojam pilnu gastronomijas trauku tauku un sulas notveršanai. Pēc grilēšanas pievienojam sviestu un ļaujam atpūsties.

Ieteicamie aksesuāri

vision_express_grill

vision_express_grill