Receptes detaļas

Cūkgaļa Pildītas cūkgaļas karbonādes

25. 3. 2021

Autors: Vlastimil Jaša

Uzņēmums: Retigo

Pārtikas kategorija: Cūkgaļa

Virtuve: čehu

Lejupielādēt PDF Lejupielādēt BR2

Programmas soļi

  • Iepriekšēja uzsildīšana:
  • 255 °C

Lai skatītu visu tabulu, pārvietojiet tabulu pa labi.

1
Karsts gaiss
0 %
time icon Laiks
time icon 00:10 hh:mm
probe icon 220 °C
ventilator icon 100 %
ventilator icon 

Sastāvdaļas - porciju skaits - 10

Vārds Vērtība Vienība
cūkgaļas cepetis ar kaulu 2000 g
bekons 120 g
kūpināts cūkgaļas vēders 150 g
kaltētas sēnes 100 g
skābēti kāposti 250 g
pētersīļu zariņš 5 g
ķiploku 1 gab
sīpols 0 g
sāls 30 g
krāsaini pipari 3 g
dārzeņu eļļa 100 g

Uzturs un alergēni

Alergēni:
Minerālvielas: Ca, Co, Cr, Cu, F, Fe, I, K, Mg, Mn, Na, P, Se, Zn
Vitamīni: A, B, C, D, E, K, Kyselina listová

Vienas porcijas uzturvērtība Vērtība
Enerģija 623,2 kJ
Ogļhidrātu 5,4 g
Tauki 45,7 g
Olbaltumvielas 47 g
Ūdens 0 g

Norādes

No cūkgaļas cepeša ar kauliem sasmalciniet atsevišķas porcijas-ribas un sagrieziet tās plakaniski, lai ribiņā izveidotu kabatiņu, atveri pildījumam.
Viegli apcep kubiņos sagrieztu bekonu ar smalki sagrieztu sīpolu un ķiploku šķēlītēm, pievieno kubiņos sagrieztu kūpinātu sānu, sēnes un skābos kāpostus un viegli apcep.
Šādi pagatavoto pildījumu ieliekam ribiņu kabatā un aizveram ar iesmiņu. Pildītās ribiņas grilējam konvekcijas krāsnī uz vision express grila.

Grilējot kombinētajā cepeškrāsnī, zem grila novietojiet pilnu gastrotrauku, lai notvertu taukus un sulas. Pēc grilēšanas pievieno sviestu un ļauj atpūsties.

Ieteicamie aksesuāri

vision_express_grill

vision_express_grill