Receptes detaļas

Liellopu gaļa Liellopu gaļas lazanja

25. 3. 2021

Autors: Jaroslav Mikoška

Uzņēmums: Retigo

Pārtikas kategorija: Liellopu gaļa

Virtuve: itāļu valoda

Programmas soļi

  • Iepriekšēja uzsildīšana:
  • 220 °C

Lai skatītu visu tabulu, pārvietojiet tabulu pa labi.

1
Karsts gaiss
100 %
time icon Laiks
time icon 00:08 hh:mm
probe icon 190 °C
ventilator icon 100 %
ventilator icon 

Take out the meat and put the GN container with lasagne in

2
Karsts gaiss
100 %
time icon Laiks
time icon 00:55 hh:mm
probe icon 155 °C
ventilator icon 100 %
ventilator icon 

Sastāvdaļas - porciju skaits - 6

Vārds Vērtība Vienība
malta liellopa gaļa 600 g
mocarella 300 g
svaigi lazanjas makaroni 600 g
parmezāna siers 150 g
olīvju eļļa 30 ml
ķiploka daiviņas 3 gab
rozmarīna zariņš 1 gab
bundža sasmalcinātu tomātu 1200 g
piens 3,5% 1 l
muskatrieksts 1 g
sīpols 1 gab
sviests 80 g
parastie kviešu milti 80 g
sāls 5 g
malti melnie pipari 1 g
pētersīļi 1 g

Uzturs un alergēni

Alergēni: 1, 3, 7
Minerālvielas: Ca, Co, Cr, Cu, F, Fe, I, K, Mg, Mn, Na, P, Se, Zn
Vitamīni: A, B, B6, C, Cholin, D, E, K, Kyselina listová

Vienas porcijas uzturvērtība Vērtība
Enerģija 901,7 kJ
Ogļhidrātu 71,7 g
Tauki 46,3 g
Olbaltumvielas 47,8 g
Ūdens 0 g

Norādes

Malto gaļu liek uz GN trauka un cep Combi cepeškrāsnī. Uzkarsē pannu, pievieno olīveļļu, lēnām apcep ķiplokus (nomizotus un sagrieztus), līdz tie kļūst gaiši, tad pievieno rozmarīnu, lauru lapas un tomātus. Lēnām vāra apmēram 30 minūtes ar vāku. Pievienojiet malto gaļu un kārtīgi pievienojiet, vāriet uz lēnas uguns vēl 20 minūtes, ik pa laikam apmaisot. Noņemiet rozmarīnu un lauru lapu.
Citā pannā ielej pienu, pētersīļus, muskatriekstu, sīpolu un melnos piparus un viegli uzvāra. Citā pannā izkausē sviestu, pievieno miltus, kārtīgi samaisa, pēc tam izkāš pienu un pievieno pa kausam, kārtīgi maisot, līdz iegūst biezu gludu balto mērci (bešamelu). Uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai un vāra uz lēnas uguns 15 minūtes. Noņem no uguns un pievieno sarīvēto parmezānu un kārtīgi pagaršo. Pārklājiet GN trauka dibenu ar makaronu loksnēm, ar gaļas ragu, pēc tam nedaudz baltās mērces un apkaisa ar parmezānu un atkārtojiet slāņus, līdz gaļa ir beigusies. Atlieciet pietiekami daudz baltās mērces pēdējai kārtai, pārplēsiet mocarellu un apslakiet ar olīveļļu. Liek cepeškrāsnī un cep.

Ieteicamie aksesuāri

emaljēti_gn_konteineri

emaljēti_gn_konteineri