Receptes detaļas

Zivis Mencu un pētersīļu pildīts jaka kartupelis

25. 3. 2021

Autors: Jaroslav Mikoška

Uzņēmums: Retigo

Pārtikas kategorija: Zivis

Virtuve: Angļu

Programmas soļi

  • Iepriekšēja uzsildīšana:
  • 195 °C

Lai skatītu visu tabulu, pārvietojiet tabulu pa labi.

1
Karsts gaiss
100 %
time icon Laiks
time icon 00:50 hh:mm
probe icon 180 °C
ventilator icon 100 %
ventilator icon 

Sastāvdaļas - porciju skaits - 4

Vārds Vērtība Vienība
lieli kartupeļi 4 gab
olīvju eļļa 25 ml
piens 3,5% 1 l
ķiploka daiviņas 2 gab
lauru lapa 1 gab
tumša mencas fileja 300 g
pētersīļi 10 g
čedaras siers 60 g
sāls 10 g
malti melnie pipari 4 g

Uzturs un alergēni

Alergēni: 4, 7
Minerālvielas: Ca, CA, Co, Cr, Cu, F, Fe, I, K, Mg, Mn, Na, P, Se, Zn
Vitamīni: A, B, B6, C, Cholin, D, E, K, Kyselina listová

Vienas porcijas uzturvērtība Vērtība
Enerģija 129,6 kJ
Ogļhidrātu 0,8 g
Tauki 6 g
Olbaltumvielas 16,7 g
Ūdens 0 g

Norādes

Uzkarsē cepeškrāsni līdz 195°C karstā gaisa režīmā, iestatiet uz 180°C, 50 minūtes. Kartupeļus labi nomazgā, nosusina un vairākas reizes sadur ar dakšiņu. Ielejiet rokās nedaudz olīveļļas un berzējiet kartupeļus. Liek uz Retigo bake GN trauka.
Tikmēr pildījumam katliņā lej pienu, ķiplokus un lauru, garšo un uzvāra. Pievienojiet mencu un viegli vāriet 4 minūtes, pēc tam noņemiet no uguns. Izceliet mencu ar rievām karoti un novietojiet uz šķīvja. Ielejiet piena maisījumu krūzē.
Ļaujiet kartupeļiem nedaudz atdzist, tad pārgrieziet tos gareniski uz pusēm. Izvelciet mīkstumu un ievietojiet to bļodā. Mencu pārslas un pievieno kartupeļiem. Iejauc pētersīļus. Pievienojiet 150 ml piena un samaisiet.
Ar karoti ielieciet mīkstumu atpakaļ kartupeļu mizās un izkaisiet virsū sieru. Liek uz Retigo cepeškrāsns, kas iestatīta uz 190°C, 0% atloka vārsts un cep 8 minūtes.

Ieteicamie aksesuāri

vision_bake

vision_bake

vision_snack

vision_snack