Receptes detaļas

Name: Mencu un pētersīļu pildīts jaka kartupelis
Yield: 4
Cuisine: Angļu
Ingredients: 4,0000 tPcs large baking potatoes; 25,0000 ml olive oil; 1,0000 l milk; 2,0000 tPcs garlic cloves crushed; 1,0000 tPcs bay leave; 300,0000 g cod fillet skin-off, boneless; 10,0000 g fresh parsley; 60,0000 g cheddar; 10,0000 g salt; 4,0000 g freshly ground pepper

Zivis Mencu un pētersīļu pildīts jaka kartupelis

25. 3. 2021

Autors: Jaroslav Mikoška

Uzņēmums: Retigo

Pārtikas kategorija: Zivis

Virtuve: Angļu

Lejupielādēt PDF Lejupielādēt BR2

Programmas soļi

Iepriekšēja uzsildīšana:
195 °C

Lai skatītu visu tabulu, pārvietojiet tabulu pa labi.

Karsts gaiss

100 %

Laiks

00:50 hh:mm

180 °C

100 %

Sastāvdaļas - porciju skaits - 4

Vārds	Vērtība	Vienība
lieli kartupeļi	4	gab
olīvju eļļa	25	ml
piens 3,5%	1	l
ķiploka daiviņas	2	gab
lauru lapa	1	gab
tumša mencas fileja	300	g
pētersīļi	10	g
čedaras siers	60	g
sāls	10	g
malti melnie pipari	4	g

Uzturs un alergēni

Alergēni: 4, 7
Minerālvielas: Ca, CA, Co, Cr, Cu, F, Fe, I, K, Mg, Mn, Na, P, Se, Zn
Vitamīni: A, B, B6, C, Cholin, D, E, K, Kyselina listová

Vienas porcijas uzturvērtība	Vērtība
Enerģija	129,6 kJ
Ogļhidrātu	0,8 g
Tauki	6 g
Olbaltumvielas	16,7 g
Ūdens	0 g

Norādes

Uzkarsē cepeškrāsni līdz 195°C karstā gaisa režīmā, iestatiet uz 180°C, 50 minūtes. Kartupeļus labi nomazgā, nosusina un vairākas reizes sadur ar dakšiņu. Ielejiet rokās nedaudz olīveļļas un berzējiet kartupeļus. Liek uz Retigo bake GN trauka.
Tikmēr pildījumam katliņā lej pienu, ķiplokus un lauru, garšo un uzvāra. Pievienojiet mencu un viegli vāriet 4 minūtes, pēc tam noņemiet no uguns. Izceliet mencu ar rievām karoti un novietojiet uz šķīvja. Ielejiet piena maisījumu krūzē.
Ļaujiet kartupeļiem nedaudz atdzist, tad pārgrieziet tos gareniski uz pusēm. Izvelciet mīkstumu un ievietojiet to bļodā. Mencu pārslas un pievieno kartupeļiem. Iejauc pētersīļus. Pievienojiet 150 ml piena un samaisiet.
Ar karoti ielieciet mīkstumu atpakaļ kartupeļu mizās un izkaisiet virsū sieru. Liek uz Retigo cepeškrāsns, kas iestatīta uz 190°C, 0% atloka vārsts un cep 8 minūtes.

Ieteicamie aksesuāri

vision_bake

vision_snack