Receptes detaļas

Zivis Kartupeļi ar mencām un pētersīļiem

25. 3. 2021

Autors: Jaroslav Mikoška

Uzņēmums: Retigo

Pārtikas kategorija: Zivis

Virtuve: Angļu

Lejupielādēt PDF Lejupielādēt BR2

Programmas soļi

  • Iepriekšēja uzsildīšana:
  • 195 °C

Lai skatītu visu tabulu, pārvietojiet tabulu pa labi.

1
Karsts gaiss
100 %
time icon Laiks
time icon 00:50 hh:mm
probe icon 180 °C
ventilator icon 100 %
ventilator icon 

Sastāvdaļas - porciju skaits - 4

Vārds Vērtība Vienība
lieli kartupeļi 4 gab
olīvju eļļa 25 ml
piens 3,5% 1 l
ķiploka daiviņas 2 gab
lauru lapa 1 gab
tumša mencas fileja 300 g
pētersīļi 10 g
čedaras siers 60 g
sāls 10 g
malti melnie pipari 4 g

Uzturs un alergēni

Alergēni: 4, 7
Minerālvielas: Ca, CA, Co, Cr, Cu, F, Fe, I, K, Mg, Mn, Na, P, Se, Zn
Vitamīni: A, B, B6, C, Cholin, D, E, K, Kyselina listová

Vienas porcijas uzturvērtība Vērtība
Enerģija 129,6 kJ
Ogļhidrātu 0,8 g
Tauki 6 g
Olbaltumvielas 16,7 g
Ūdens 0 g

Norādes

Uzsildiet cepeškrāsni līdz 195°C karstā gaisa režīmā, iestatiet uz 180°C, 50 minūtes. Kartupeļus labi nomazgājiet, nosusiniet un dažas reizes saspiediet ar dakšiņu. Ielejiet nedaudz olīveļļas rokās un ieziežojiet to virs kartupeļiem. Novietojiet uz Retigo cepšanas GN trauka.
Tikmēr, lai pagatavotu pildījumu, ielieciet pienu, ķiplokus un lauru lapu katliņā, pievienojiet garšvielas un uzsildiet, līdz sāk vārīties. Pievienojiet mencu un vārīt lēni 4 minūtes, pēc tam izņemiet no karstuma. Izmantojot caurduris, izņemiet mencu un novietojiet uz šķīvja. Ielejiet piena maisījumu krūzē.
Atdzesējiet kartupeļus nedaudz, pēc tam sagrieziet tos gareniski uz pusēm. Iekļūstiet gaļā un lieciet to bļodā. Sadrupiniet mencu un pievienojiet to kartupeļiem. Iemaisiet pētersīļus. Pievienojiet 150ml piena un saberziet.
Atkal ielieciet gaļu kartupeļu čaulās un pārkaisiet ar sieru virsū. Novietojiet uz Retigo cepšanas 190°C, 0% vēja atveri un cepiet 8 minūtes.

Ieteicamie aksesuāri

vision_bake

vision_bake

vision_snack

vision_snack