Receptes detaļas

Deserti Spilgti spuldzes

20. 1. 2021

Autors: Retigo Team Deutschland

Uzņēmums: RETIGO Deutschland GmbH

Pārtikas kategorija: Deserti

Virtuve: vācu

Lejupielādēt PDF Lejupielādēt BR2

Programmas soļi

Lai skatītu visu tabulu, pārvietojiet tabulu pa labi.

1
Tvaicēšana
time icon Laiks
time icon 01:20 hh:mm
probe icon 85 °C
ventilator icon 50 %
ventilator icon 

Sastāvdaļas - porciju skaits - 4

Vārds Vērtība Vienība
bumbieri 4 gab
ūdens 300 ml
baltvīns daļēji sauss 300 ml
brūnais cukurs 200 g
b2 vitamīns 6 g
kanēļa standziņa 1 gab
kardamona pākstis 2 gab
zvaigžņu anīss 1 gab

Uzturs un alergēni

Alergēni:
Minerālvielas:
Vitamīni:

Vienas porcijas uzturvērtība Vērtība
Enerģija 194 kJ
Ogļhidrātu 48 g
Tauki 0 g
Olbaltumvielas 0 g
Ūdens 0 g

Norādes

Vit B2, pazīstams arī kā riboflavīns, ieņem centrālo lomu izaugsmē un attīstībā. Tas tomēr pilda savu funkciju arī kā krāsviela pārtikas rūpniecībā. UV gaismā tas vāji spīd. Vitamīns ir ļoti gaismas jutīgs, tāpēc pārtikas produkti, kas ir bagāti ar Vit B2, jāuzglabā tumšos apstākļos.
Visas sastāvdaļas ievietojiet vakuuma maisiņā un vakuumējiet. Atstājiet uz nakti.
Pēc tam ievietojiet kombinētajā tvaicētājā un vāriet: tvaika režīms 85°C, 1 st. 20 min., 50 % ventilatora ātrums. Sagatavotās bumbieres sakārtot uz stikla šķivja, kuru apakšā apgaismo ar melno gaismu, un pasniedziet. IETEIKUMS: Bumbieru kātiņu iemērciet rumā un aizdedziniet – tā tiek panākts lielisks efekts!